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Domaine du Clos des Fées la Petite Sibérie 2017

Par 6 : 
210,00 €
Par 1 : 
220,00 €

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Petite Sibérie du Domaine du Clos des Fées est un assemblage de très vieux Grenache pour plus de 90% complété de Syrah et de Mourvèdre.
Ces vignes proviennent d'une parcelle dont le climat est glacial les trois quarts de l'année.
Cette très rare cuvée est devenue mythique de part sa rareté mais surtout son incroyable qualité.

La Petite Sibérie du Clos des Fées est un vin puissant et riche sur des notes de fruits bien murs, à la longueur en bouche exceptionnelle, contrebalancée par une vivacité qui rafraîchit le tout.
Tout cela nous donne un vin racé d'un incroyable équilibre et d'un très grande classe.

Hervé Bizeul : "Le CLOS DES FEES est une parcelle de vigne où les Fées vivraient, si elle existaient. L’endroit est très isolé, très beau, très sauvage, très romantique et nous a inspiré ce nom." Sommelier, restaurateur ou encore écrivain, il s'installe en 1997 près des falaises de Vingrau et créé Le Clos des Fées. Il a bâti sa renommée sur la qualité de ses vins et son travail rigoureux sur ses parcelles. Hervé Bizeul

Ce vin se sert avec

La Petite Sibérie du Domaine du Clos des Fées est à servir à 18°c et à carafer 1h avant dégustation. À savourer idéalement sur des plats nobles de viandes rouges ou de gibiers.

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