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Petite Sibérie du Domaine du Clos des Fées est un assemblage de très vieux Grenache pour plus de 90% complété de Syrah et de Mourvèdre.
Ces vignes proviennent d'une parcelle dont le climat est glacial les trois quarts de l'année.
Cette très rare cuvée est devenue mythique de part sa rareté mais surtout son incroyable qualité.
La Petite Sibérie du Clos des Fées est un vin puissant et riche sur des notes de fruits bien murs, à la longueur en bouche exceptionnelle, contrebalancée par une vivacité qui rafraîchit le tout.
Tout cela nous donne un vin racé d'un incroyable équilibre et d'un très grande classe.
Ce vin se sert avec
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Le Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes nous enchante avec ce grand vin qui développe une superbe concentration et une puissance des arômes.Tout simplement un vin d'immense plaisir !
Les Sorcières Clos des Fées est une sélection de vieux Grenache et de Carignan allant jusque 80 ans. Le tout est assemblé avec de jeunes Syrah de 25 ans. Les vendanges sont manuelles et le terroir argilo-calcaire. L'élevage se fait en cuve inox sur lies fines. La recherche de la buvabilité est bien présente. Une cuvée à découvrir !
La cuvée Modeste du Clos des Fées fut lancée en 2012 pour un succès immédiat, un vin issu un peu du hasard, qui sort des normes en quelque sorte...Modeste pourra même détrôner quelques rosés s'il est servi bien frais...On vous laisse découvrir !
De battre mon coeur s'est arrêté du Clos des Fées est une Syrah sur granit perchée sur les terroirs pauvres mais fertiles, à une altitude de 600m, sur la commune de Lesquerde.À lire absolument l'explication du nom de la cuvée sur l'étiquette qui symbolise parfaitement l'énergie de ce nectar.