Paternel Rosé Cassis 2021

Le domaine

Le Domaine du Paternel a été fondé en 1943 par la famille Santini, qui possède désormais des terres qui compteront bientôt parmi les plus prestigieuses de l’appellation Cassis. La première bouteille est commercialisée en 1951, et le Paternel est relancé quelques années plus tard par Jean-Pierre Santini et son épouse. La deuxième génération travaille également au chai et à la vigne, avec une passion commune pour le vin. Les vins Paternel sont produits sous trois appellations : Cassis, Côtes-de-Provence et Bandol, bien que le domaine soit surtout connu pour ses vins de Cassis. En effet, leurs parcelles ne couvrent que 50 hectares, soit environ un quart de l’appellation. En conséquence, cette région est rapidement devenue un incontournable de la Provence. Malgré cette renommée, la famille Santini reste attachée à ses valeurs et à la gestion naturelle du vignoble : pas de pesticides, un maximum de travail traditionnel... Nous vous invitons à essayer le Paternel Rosé Cassis pour connaître les secrets de ces fantastiques vins de Provence !

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