Domaine Dupéré Barrera NOWAT Côtes de Provence Rouge 2014

Domaine Dupéré Barrera Clos de la Procure Côtes de Provence NOWAT rouge
par 6
14,90 €
par 1
16,40

Disponible sous 72h

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NOWAT DUPERE BARRERA porte bien son nom puisque son élaboration est réalisé sans aucun artifice, sans électricité, dans l'art et la manière traditionnelle.
  • Côtes de Provence Rouge - AOC - 2014
  • Vin Bio
  • Cépages : 30% Cabernet Sauvignon, 30% Mourvèdre, 30% Syrah, 10% Carignan
  • Domaine : Domaine Dupéré-Barrera
  • 13,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Epicé, Corsé, Charnu, Croquant

La fiche du sommelier

Le Rouge NOWAT Dupéré Barrera est constituée de 4 cépages : Cabernet Sauvignon, mourvèdre, carignan et syrah. Sa robe est pourpre et profonde, le nez est sur de beaux arômes de fruits complétés par des notes épicées. En bouche, beaucoup de caractère et une attaque voluptueuse aux tanins soyeux, le tout terminé par une finale longue et gourmande.

Les raisins ont été vendangés manuellement et sont entièrement égrappés.

Vinification en petites cuves ouvertes (cuve inox de 1000 l).

Après un foulage aux pieds, les vins n’ont pas été levurés ou enzymés et n’ont jamais été pompés. Des pigeages quotidiens sont réalisés manuellement au dessus de la cuve pendant 15 à 30 jours.

Ce vin est élevé 16 à 18 mois en barrique de chêne français de 1 et 2 vins (origine de grands domaines de Bordeaux et Bourgogne).

Mise en bouteille : manuellement par gravité (sans pompage) en lune descendante et par haute pression atmosphérique.

Vin non collé et non filtré.

Agriculture Biologique Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

Ce Côtes de Provence Rouge du Domaine Dupéré-Barrera se déguste à 14-15°c après un passage en carafe pendent 1 heure. Il s'accorde parfaitement bien avec des viandes grillées, des viandes rouges ou des fromages.

Le domaine

Domaine Dupéré Barrera, né en 2000, réunit la passion d'Emmanuelle Dupéré et de Laurent Barrera pour les vins du Sud. Leurs missions est de proposer aux amateurs des vins de grande qualité et de bons rapports qualité-prix. Tous les vins Dupéré Barrera sont typés au potentiel avec un style propre à chaque cru.
DUPERE BARRERA a pour objectif de proposer aux amateurs oenophiles des vins de grande expression qualitative ou de bons rapports qualité-prix plaisir.

Domaine Dupéré Barrera

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