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Domaine Gallety cuvée Gallety Côtes du Vivarais blanc 2020

Par 6 : 
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Par 1 : 
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Domaine Gallety nous propose comme à son habitude, un vin blanc très aromatique. Cet assemblage de Grenache blanc, Marsanne et Roussanne fait des étincelles et ravira vos papilles. La bouche est soyeuse et vive, les arômes de fruits mûrs et de fleurs sont présents jusque sur une finale incroyable. Equilibré, parfumé et persistant, ce vin blanc d'Ardèche est une belle réussite.

Elaborée à partir de vignes âgées de 40 ans en moyenne, la cuvée Gallety blanc est un vin que l'on dirait "sur le fruit", doté d'un joli toucher de bouche et qui reflète à merveille son terroir Ardéchois. Elle bénéficie d'un élevage en cuves afin de préserver cette expression fruitée qui la caractérise si bien.

Ce vin se sert avec

Gallety blanc se consomme à l'apéritif, avec des fruits de mer, des plats à base de poisson en sauce ou une blanquette de veau. Servir frais à 11-12°C.

Le domaine

Le Domaine Gallety s’est imposé comme un incontournable de la jeune appellation Côtes du Vivarais. Installée en Ardèche, Gallety fait partie des propriétés en vogue dans la Vallée du Rhône.

L’HISTOIRE FAMILIALE DU DOMAINE GALLETY

Le domaine Gallety a été créé en 1974 sur la commune de Saint-Montan, initialement il s’agissait d’une propriété de 80 hectares de vignes mais pas que, la garrigue, la forêt et les arbres fruitiers étaient également partie intégrante du domaine. En 1999, la zone de propriété Gallety a été déclarée comme faisant partie de l’appellation Côtes du Vivarais ce qui encouragea Alain Gallety et son fils David-Alexandre à poursuivre leur aventure viticole. Une cave de vinification moderne est alors construite sur les hauteurs du domaine de façon à produire du vin Gallety de grande qualité.

UNE SELECTION DE CEPAGES AU SERVICE DE CREATIONS UNIQUES GALLETY

Fier de son terroir argilo-calcaire, Alain Gallety a décidé de baser sa philosophie sur une agriculture biologique et de sélectionner méticuleusement les cépages entrant dans les assemblages de ses cuvées. Cela lui permet de créer des produits uniques et reflétant ce grand terroir. La Syrah et le Grenache Blanc ainsi que la Marsanne et la Roussanne sont devenus les fers de lance des vins Gallety. Les 15 hectares du domaine sont suivis de près par la famille Gallety, des vendanges manuelles en passant par la vinification et la mise en bouteille.

GALLETY SYRARE LIGURE ET HAUTE VIGNE

Le Domaine Gallety propose plusieurs cuvées, afin de s’adapter à tous les instants de consommation. La cuvée Haute Vigne est élaborée à partir de jeunes vignes de Grenache et de Syrah pour un plaisir instantané, à déguster dans sa jeunesse. La cuvée Gallety en rouge et en blanc est expressive, d’une belle buvabilité et belle longueur. Elle bénéficie d’un élevage en fûts de chêne pour les rouges, en cuve pour les blancs. Enfin, à partir de vieilles vignes, les cuvées parcellaires La Syrare et La Ligure font partie de l’élite de la Vallée du Rhône. De faibles rendements et des élevages plus longs offrent une très belle complexité et finesse.

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