Domaine Gauby Vieilles Vignes Rouge 2013

Domaine Gauby : Côtes du Roussillon - Village Vieilles Vignes - Rouge 2013
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Domaine Domaine Gauby Vieilles Vignes chaleureux mais vif fruité mais aux tanins de caractère élégants, on en redemande!

  • Côtes du Roussillon Rouge - AOC - 2013
  • Vin Bio
  • Cépages : Mourvèdre 10% - Syrah 10% - Grenache noir - Carignan 20%
  • Domaine : Domaine Gauby
  • 13 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge est un vin gourmand, charpenté et chaleureux, au nez sur les fruits rouges, le tabac et le fumé.

Épicé, riche et soyeux en bouche avec une magnifique structure tanique en plus de cette gourmandise et ce fruit rouge très pur que l'on recherche chez Gauby. La brillance du fruit impressionne. 

On ne parle même pas de la fraicheur dans les vins de Gauby tant cette caractéristique est évidente.

Ce vin se sert avec

Le Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge est à déguster sur une viande grillée.

Le domaine

Domaine Gauby est un des Domaines phares du Roussillon. A 20km au nord-ouest de Perpignan, a Calce, en région Languedoc, le Domaine Gauby s'étend sur 85 ha dont 45 ha de vieilles vignes allant jusqu'à 120 ans. L'environnement est encore très sauvage, aride et vallonné. La culture du vignoble se fait en Biodynamie, en respect avec la nature, sans produits chimiques mais en utilisant des préparations à base de plantes. Ce travail permet aux vins d'être élégant et frais et de tirer la quintessence des terroirs. Les différentes cuvées sont toutes en vins biologiques.
Les vins de Gauby révèlent la quintessence du terroir varié de Calce.

Domaine Gauby

À déguster