Domaine Gauby Vieilles Vignes Rouge 2014

Domaine Gauby : Côtes du Roussillon - Village Vieilles Vignes - Rouge 2011
par 6
30,00 €
par 1
32,00

Disponible sous 72h

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Superbe millésime que ce Gauby Vieilles Vignes 2014 qui obtient même 17/20 chez Bettane et Desseauve !

L'assemblage est : 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache noir, 20% Carignan 

  • Côtes du Roussillon Rouge - AOC - 2014
  • Vin Bio
  • Domaine : Domaine Gauby
  • 13 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge 2014 est un vin puissant charpenté et chaud, au nez sur les fruits rouges, le tabac et le fumé. Épicé, riche et soyeux en bouche avec une magnifique structure tannique.

Ce vin se sert avec

Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge 2014 est à déguster sur un civet, une daube, une viande grillée.

Le domaine

Domaine Gauby est un des Domaines phares du Roussillon. A 20km au nord-ouest de Perpignan, a Calce, en région Languedoc, le Domaine Gauby s'étend sur 85 ha dont 45 ha de vieilles vignes allant jusqu'à 120 ans. L'environnement est encore très sauvage, aride et vallonné. La culture du vignoble se fait en Biodynamie, en respect avec la nature, sans produits chimiques mais en utilisant des préparations à base de plantes. Ce travail permet aux vins d'être élégant et frais et de tirer la quintessence des terroirs. Les différentes cuvées sont toutes en vins biologiques.
Les vins de Gauby révèlent la quintessence du terroir varié de Calce.

Domaine Gauby

À déguster