Domaine Gavoty Blanc Grand Classique Cotes de Provence 2018

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Le Blanc Grand Classique du Domaine Gavoty est fidèle à la réputation des Blancs élaborés par Roseline Gavoty.
Ce Gavoty Blanc est très fruité et élégant avec une belle tenue en bouche.

Côtes de Provence Blanc - AOC - 2018
Cépages : 100% Rolle
Domaine : Domaine Gavoty
14 °
Garde 2 ans
75 cL
Belle Vivacité, Croquant, Elégant, Belle finesse, Fuité

La fiche du sommelier

Domaine Gavoty Blanc en Côtes de Provence possède une très belle fraîcheur. Au nez, ce vin blanc révèle des arômes poires et agrumes.
En bouche, on perçoit une fraîcheur et de la vivacité.

Ce vin se sert avec

Domaine Gavoty Tradition Côtes de Provence Blanc se sert à 10°C avec des coquillages, poissons ou fromage de chèvre.

Le domaine

Domaine Gavoty est un domaine qui témoigne de vestiges romains. Philémon Gavoty fit l'acquisition de la propriété en 1806. Depuis, 8 générations se sont succédées. La famille Gavoty s'est attachée à défendre ce terroir dans l'aire d'appellation Cotes de Provence tout en valorisant leur image. Domaine de Gavoty se situe à Cabasse en plein coeur de la Provence. A partir de 1985, Roselyne Gavoty prend en charge la vinification. En 1989, Roselyne Gavoty supprime tous les foudres. Depuis 2001, elle gère la totalité de l'exploitation avec l'aide de son mari. Gavoty est composé de 46 ha en production et de 150 ha de bois. La production est de 250.000 bouteilles, dont 70% à 80% de vins Rosé, 15% de Blanc et 8 à 15% de Rouge (suivant les millésimes).
Gavoty produit 4 cuvées : Gavoty Cigale, Gavoty Grand Classique, Gavoty Récital et Gavoty Clarendon.
Domaine Gavoty produit le Clarendon Blanc qui fait partie des meilleurs Blanc de Provence avec un grand potentiel de garde.

À déguster