Domaine Gavoty Blanc Grand Classique Cotes de Provence 2019
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Le Blanc Grand Classique du Domaine Gavoty est fidèle à la réputation des Blancs élaborés par Roseline Gavoty.
Ce Gavoty Blanc est très fruité et élégant avec une belle tenue en bouche.
- Côtes de Provence Blanc - AOC - 2019
- Cépages : 100% Rolle
- Domaine : Domaine Gavoty
- 13 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Suave, Croquant
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Domaine Gavoty Blanc en Côtes de Provence possède une très belle fraîcheur. Au nez, ce vin blanc révèle des arômes poires et agrumes.
En bouche, on perçoit une fraîcheur et de la vivacité.
Ce vin se sert avec
Domaine Gavoty Tradition Côtes de Provence Blanc se sert à 10°C avec des coquillages, poissons ou fromage de chèvre.
Le domaine
DOMAINE GAVOTY
Gavoty est un domaine qui témoigne de vestiges romains. Philémon Gavoty fit l'acquisition de la propriété en 1806. Depuis, 8 générations se sont succédées. La famille Gavoty s'est attachée à défendre ce terroir dans l'aire d'appellation Cotes de Provence tout en valorisant leur image.DOMAINE GAVOTY CABASSE
Domaine de Gavoty se situe à Cabasse en plein coeur de la Provence. A partir de 1985, Roselyne Gavoty prend la suite de Bernard Gavoty et s'occupe de la vinification. En 1989, Roselyne supprime tous les foudres. Depuis 2001, elle gère la totalité de l'exploitation avec l'aide de son mari.GAVOTY, QUELQUES CHIFFRES
La propriété est composée de 46 ha d'un seul tenant en production et de 150 ha de bois. La production du domaine Gavoty est de 250.000 bouteilles, dont 70% à 80% de vins Rosé, 15% de Blanc et 8 à 15% de Rouge (suivant les millésimes). L'objectif de Roselyne Gavoty est de préserver la biodiversité. Gavoty est en conversion Bio depuis 2018.
GAVOTY CLARENDON, UNE CUVEE MYTHIQUE
Le vin de Gavoty est constitué de 4 cuvées : Gavoty Cigale, Gavoty Grand Classique, Gavoty Récital et Gavoty Clarendon. Domaine Gavoty produit le Clarendon Blanc qui fait partie des meilleurs blancs de Provence avec un grand potentiel de garde.La cuvée Clarendon est élaborée à partir des plus vieilles vignes du Domaine.
