Domaine Giacometti Sempre Contentu Rouge Corse 2016

Domaine Giacometti Sempre Contentu Rouge
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Sempre Contentu du domaine Giacometti n'est pas produit tous les ans. A base de Sciaccarellu, qui est plutot le cépage des vins d'Ajaccio, cette parcelle est bien identifiée sur un terroir d'argile.

  • Vin de France Rouge - 2016
  • Cépages : 100% Sciaccarellu
  • Domaine : Domaine Giacometti
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Croquant, Elégant

La fiche du sommelier

Domaine Giacometti Sempre Contentu est un rouge d'une élégance rare et d'un superbe fruité très pur. Un vin léger et surtout bien fait.
Produit à seulement 1000 bouteilles.
L'élevage est en cuve inox.

Ce vin se sert avec

Cette cuvée Sempre Contentu se dégustera à 17/18°c sur des grillades, de la charcuterie Corse ou même sur une viande blanche.

Le domaine

Domaine Giacometti est situé au coeur du désert des Agriate à Casta, près de Bastia. Crée en 1965, il a été repris en 1987 par Laurent Giacometti et son fils Christian Giacometti. Depuis il a été rejoint par sa fille Sarah et son fils Simon. Simon Giacometti représente la génération dynamique montante de l'appellation Patrimonio. L’encépagement du Domaine de 32 hectares se compose majoritairement de Niellucciu, de Sciacarellu, de Vermentinu et un peu de Grenache et de Syrah.

Giacometti est un terroir à part dans l'AOC Patrimonio car les sols sont argilo-granitique (Patrimonio est normalement sur de l'argilo-calcaire) et la zone est très aride. Lorque Laurent Giacometti a acheté le Domaine, on l'a averti : « Ici, c'est le village où il pleut ailleurs. ». Ajoutez un libecciu presque continuel et vous avez une expression des vermentinu et des niellucciu que l'on ne retrouve pas ailleurs.

Le Domaine Giacometti produit plusieurs cuvées : Cuvée Sarah en rouge et Blanc, Cuvée Cru des Agriates en rouge rosé et blanc, la cuvée Sempre Contentu rouge (100% Sciacarellu), la cuvée Sempre Arezzu rouge et la cuvée Sciacarellu rosé.
  Le travail du sol est mécanique, pas de désherbage chimique.

Conversion en Agriculture Biologique obtention du label AB millésime 2017.

À déguster

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