Domaine Henri Milan le Clos Milan 2006

Domaine Henri Milan le clos
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Henri Milan et son fameux Clos Milan Manesse sur des sols de débris alluvionnaires du quaternaire, grave et sable, ses vignes de cinquante ans, ses vendanges manuelles, ses cultures bio, ses vinifications sans sulfitage, sans collage ni filtration...
Un garde conséquente pour ce Clos Milan 2006.

  • Baux de Provence Rouge - AOC - 2006
  • Vin Bio
  • Cépages : Grenache, syrah, Mourvèdre
  • Domaine : Henri Milan
  • 13 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Epicé, Corsé, Charnu, Puissant

La fiche du sommelier

Le Clos 2006 Domaine Henri Milan, mis en bouteille en 2010, impressionne encore par sa jeunesse. Nous sommes en présence d'un grand millésime.
Les tanins sont bien présents et juteux avec une belle matière.
Il va encore tenir dans le temps celui la !

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Henri Milan le Clos 2006 en appellation les Baux de Provence se carafera une heure avant de le déguster à 16/17° sur une viande rouge ou un plat relevé.

Le domaine

Henri Milan a repris le domaine familial en 1987 qui existait depuis 1956 sur la commune de Saint Rémy de Provence.
Le domaine Henri Milan s’étend sur 15 hectares et produits des vins natures.
Le terroir de ce domaine est exceptionnel et particulier : des marnes bleues sur éboulis calcaires. La rencontre avec Claude Bourguignon fut aussi déterminante dans la philosophie du domaine de se baser sur la vie des sols et l'agriculture biologique poussée à l'extrême ainsi que la biodynamie. Henri Milan produit des vins sans intrant d'une rare pureté et au potentiel de garde impressionnant !

En 2007, Henri Milan décide de sortir volontaire de l'A.O.C Baux de provence. Le Millésime 2006 sera la dernière année en A.O.C. Tous les vins seront alors produits en Vin de Table, et à partir de 2009, en Vin de France.

Il propose des vins blanc et rouge, qui se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur. Le Grand Blanc et Le Clos Milan font partie des Grands Vins des Baux de Provence !
Le maître mot du domaine est le respect du vin et de la vigne et cela se ressent dans ses vins vinifiés sans souffre.

À déguster

Chateau Minuty Rouge et Or

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