Domaine Henri Milan le Clos Milan 2006

Domaine Henri Milan le clos 2006
par 6
35,00 €
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36,00

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Henri Milan et son fameux Clos sur des sols de débris alluvionnaires du quaternaire, grave et sable, ses vignes de cinquante ans, ses vendanges manuelles, ses cultures bio, ses vinifications sans sulfitage, sans collage ni filtration...
Un garde conséquente pour ce Clos Milan 2006.

  • Baux de Provence Rouge - AOC - 2006
  • Vin Bio
  • Cépages : Grenache, syrah, Mourvèdre
  • Domaine : Henri Milan
  • 13 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Epicé, Corsé, Charnu, Puissant

La fiche du sommelier

Le Clos 2006 du Domaine Henri Milan, mis en bouteille en 2010, impressionne encore par sa jeunesse. Nous sommes en présence d'un grand millésime.
Les tanins sont bien présents et juteux avec une belle matière.
Il va encore tenir dans le temps celui la !

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Henri Milan le Clos 2006 en appellation les Baux de Provence se carafera une heure avant de le déguster à 16/17° sur une viande rouge ou un plat relevé.

Le domaine

Henri Milan a repris le domaine familial en 1987 qui existait depuis 1956 sur la commune de Saint Rémy de Provence.
Le terroir de ce domaine est particulier : des marnes bleues sur éboulis calcaires. La rencontre avec Claude Bourguignon fut aussi déterminante dans la philosophie du domaine de se baser sur la vie des sols et l'agriculture biologique poussée à l'extrême ainsi que la biodynamie.
Le maître mot du domaine est le respect du vin et de la vigne et cela se ressent dans les vins vinifiés sans souffre.

À déguster

Château Minuty Rouge et Or Rouge Côtes de Provence 2015

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