Domaine Jean Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay les Sarres 2011

Domaine Jean Rijckaert : Côtes du Jura - Chardonnay les Sarres - Blanc 2011
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Les Sarres en Chardonnay majoritaire chez Rijckaert fait partie de ces grandes trouvailles dont on est fier de partager.
Un très grand blanc du Jura !

  • Côtes du Jura Blanc - AOC - 2011
  • Cépages : 85% chardonnay, 15% savagnin
  • Domaine : Domaine Jean Rijckaert
  • 12,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Longueur Saline, Grand vin, Belle Vivacité, Grande complexité

La fiche du sommelier

Ce Domaine Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay les Sarres Blanc 2011 propose un joli volume en bouche ainsi qu'une grande minéralité.
Ne parlons même pas de la grande longueur en bouche qui fait de ce millésime une réussite chez Rijckaert.

Ce vin se sert avec

Le Côtes du Jura Chardonnay les Sarres Blanc 2011 est à servir entre 11 et 13°c selon si c'est pour l'apéritif (option intéressante) ou pour le repas ; auquel cas, dirigez vous vers un poisson en sauce, une quenelle de brochet sauce nantua par exemple, un chateaubriand d' écrevisses, une quiche et évidemment du comté.

Le domaine

En 1998, le domaine Rijckaert fut créé. Il compte 4 ha dans le mâconnais et 6 ha dans le Jura. D'origine belge, Jean Rijckaert s'installe en Bourgogne en 1990. Depuis 2013, Jean transmet sa passion et son savoir-faire à Florent Rouve. Les vins de Jean Rijckaert sont élégants, purs, rafraîchissants et festifs grâce à la variété des sols. Ces vins ont un style unique et une personnalité propre.

Domaine Jean Rijckaert

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