Domaine Kreydenweiss Les Perrières Costières de Nimes Rouge 2017
Les Perrières
- Costières de Nimes Rouge - AOC - 2017
- Vin Bio
- Cépages : 60% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache
- Domaine : Domaine Kreydenweiss
- 13,5 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Corsé, Croquant, Structuré
La fiche du sommelier
Domaine Kreydenweiss Costières de Nimes Les Perrières est toujours d'un rouge aussi intense. Il allie puissance et douceur en bouche, laissant échapper des arômes de fruits rouges.
Belle minéralité et finale assez longue. Un classique dans la famille des vins issus de la culture biodynamique.
Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique
Ce vin se sert avec
Le domaine
La famille Kreydenweiss fit l'acquisition du Domaine des Perrières à Manduel dans le Gard en 1999. La région de Nîmes, avec son climat, ses sols et ses terroir, était idéal pour la famille afin d'élaborer des vins rouges et de valoriser les cépages du Midi grâce à leur savoir-faire alsacien. Ils se sont donc concentrés sur le Carignan, le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre qu'ils ont ajoutés au domaine. Fervent de la culture biodynamique, Jean le fils qui a rejoint le domaine en 2016 et Marc Kreydenweiss exploitent ces cépages de la meilleure manière afin d'en retirer toutes les caractéristiques du terroir que l'on retrouve dans ces vins. La Philosophie de la culture en Biodynamie s'étend à tout le vignoble des Kreydenweiss. Le Domaine est situé sur la croupe des Costières à 50km à l'Ouest de Châteauneuf du Pape et bénéficie d'un bon drainage sur cette terre de galets roulés propice à produire de grands rouges.
