Domaine Le Soula Trigone Rouge 2016

Domaine Le Soula : Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Rouge 2014
par 6
13,50 €
par 1
14,00

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Trigone du Domaine Le Soula est un vin rouge de Fenouillèdes puissant rond avec des tannins croquants.

  • VDP Côtes Catalanes Rouge - 2016
  • Vin Bio
  • Cépages : 55 % Syrah 40 % Carignan 5 % Grenache noir
  • Domaine : Domaine Le Soula
  • 12,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Epicé, Croquant

La fiche du sommelier

Ce vin, issu de la culture biologique, Trigone est un vin gourmand, rond et très fruité. Les fruits rouges d'ailleurs sont très présents au nez tandis qu'en bouche, on note des tanins croquants et une réelle fraîcheur.
Mode de culture traditionnel en biodynamie, utilisation de souffre, cuivre, préparations biodynamiques, infusions de plantes, huiles essentielles, argile et talc, vendanges manuelles
Pas de collage

Ce vin se sert avec

Le Trigone rouge se sert entre 16 et 18°c. idéal sur une grillade, un magret de canard, un gratin d'aubergines, des lasagnes, une pizza, du boudin noir, une ratatouille...
A ouvrir 1 heure avant service.

Le domaine

Domaine Le Soula, situé sur les contreforts des Pyrénées du Roussillon, produit des vins d'altitude dans la région des Fenouillèdes. C'est Gérard Gauby qui a su révéler le terroir des Fenouillèdes et élaborer un grand vin. Le millésime 2001 fit naître la réputation du Soula qui venait de voir le jour. Par la suite en 2008, Gérald Standley reprend le domaine et travaille quotidiennement à l'excellence de notre vin. Le vignoble du Domaine Le Soula s'étend sur 22 ha dont 10 ha sont plantés en blanc et 12 ha en rouge. Les vins Le Soula mélangent finesse et élégance avec une grande complexité. La cuvée Trigone est leur petit vin simple mais avec une grande buvabilité. C'est un assemblage de millésimes.

Domaine Le Soula

À déguster