Domaine Olivier Leflaive : Rully 1er Cru Rabourcé - Blanc 2013

Domaine Olivier Leflaive : Rully 1er Cru Rabourcé - Blanc 2012
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Domaine : Domaine Olivier Leflaive

Bourgogne Appellation : Rully 1er Cru

Vin blanc - AOC - Cépage : Chardonnay

  • Rully Blanc - 2013
  • Domaine : Olivier Leflaive
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Cépage CHARDONNAY

Un mélange de fleurs blanches et de miel, combiné à la citronnelle due au sol calcaire. Jeune, la bouche du Rully 1er Cru Raboucé a du tonus, avec une bonne matière mûre et une vivacité bien équilibrée puis évolue sur la noisette et la violette après quelques années.

Terroir très pentu de Rully, reposant sur un sol très calcaire de l'Oxfordien. Cuvée historique de la Maison.
La situation du vignoble plein Sud permet une maturité homogène des raisins.
Ensemble de 6 parcelles diverses installées dans l'ensemble du terroir.

Encore un grand Blanc du domaine Olivier Leflaive !

Ce vin se sert avec

Ce rully 1er cru Rabourcé Olivier Leflaive se mariera idéalement avec les moules à la crème, les andouillettes, les escargots, les poissons d'eau douce au beurre blanc et les fromages de chèvre.

Le domaine

Le Domaine Olivier Leflaive possède 120 ha de vignes avec une grande majorité de vins blancs issus des trois villages prestigieux de la Côte de Beaune : Puligny-Montrachet, Chassagne Montrachet et Meursault mais aussi de Chablis et de la Côte Chalonnaise. Olivier et Patrick Leflaive ont eu l'opportunité de reprendre le domaine familial Leflaive. Les vignes ont été cultivées selon les critères biodynamiques depuis environ 20 ans. Les vins d'Olivier Leflaive sont des Grands Vins de Bourgogne dont certains cuvées telles que Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot ou Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes.

Olivier Leflaive

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