Domaine Olivier Leflaive Rully 1er Cru Vauvry Blanc 2015

Domaine Olivier Leflaive : Rully 1er Cru Rabourcé - Blanc 2012
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Rully 1er Cru Vauvry Olivier Leflaive est encore un grand Blanc des superbes terroirs de Bourgogne domaine Olivier Leflaive !

  • Rully Blanc - AOC - 2015
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Domaine : Olivier Leflaive
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Elégant, Minéralité

La fiche du sommelier

Un mélange de fleurs blanches et de miel, combiné à la citronnelle due au sol calcaire. Jeune, la bouche du Rully 1er Cru Vauvry a du tonus, avec une bonne matière mûre et une vivacité bien équilibrée puis évolue sur la noisette et la violette après quelques années.

Terroir très pentu de Rully, reposant sur un sol très calcaire de l'Oxfordien.
La situation du vignoble plein Sud permet une maturité homogène des raisins.
Ensemble de 6 parcelles diverses installées dans l'ensemble du terroir.

Ce vin se sert avec

Ce rully 1er cru Vauvry Olivier Leflaive se mariera idéalement avec les moules à la crème, les andouillettes, les escargots, les poissons d'eau douce au beurre blanc et les fromages de chèvre.

Le domaine

Olivier Leflaive possède 120 ha de vignes avec une grande majorité de vins blancs issus des trois villages prestigieux de la Côte de Beaune : Puligny-Montrachet, Chassagne Montrachet et Meursault mais aussi de Chablis et de la Côte Chalonnaise. Olivier et Patrick Leflaive ont eu l'opportunité de reprendre le domaine familial Leflaive. Les vignes ont été cultivées selon les critères biodynamiques depuis environ 20 ans. Les vins d'Olivier Leflaive sont des Grands Vins de Bourgogne dont certains cuvées telles que Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot ou Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes.
A ce jour, Olivier Leflaive est propriétaire de 12 hectares d’appellations prestigieuses comme Puligny Montrachet, Chassagne-Montrachet ou encore Meursault. A n’en pas douter, l’une des plus belles maisons de Bourgogne.

À déguster

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Olivier Leflaive Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2015

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