Domaine Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles 2011

Domaine Olivier Leflaive : Volnay 1er Cru - Clos des Angles - Rouge 2010
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55,00

Disponible sous 72h

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Le Volnay 1er Cru Clos des Angles d'Olivier Leflaive est un des fleurons de la maison Leflaive. On atteint un très grand niveau de vin sur ce 1er Cru tant par sa complexité que par sa finesse.
  • Volnay 1er Cru Rouge - AOC - 2011
  • Cépages : 100% Pinot Noir
  • Domaine : Olivier Leflaive
  • 13 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Grand vin, Elégant, Subtil, Structuré

La fiche du sommelier

Le Volnay 1er Cru Clos des Angles Rouge du Domaine Olivier LEFLAIVE est d'une finesse étonnante. Le climat des Angles se présente en forme de triangle entre les Les Feremiets et les 1ers Crus Clos de la Barre.
Les tanins, bien présents en bouche, le sont sans dureté et offrent de la consistance et une belle mâche, le tout accompagné par un boisé soutenu et la fraîcheur des arômes de griottes et fruits noirs frais.

Ce vin se sert avec

Le Volnay 1er Cru Clos des Angles du Domaine olivier Leflaive se carafe 1h avant, puis se sert à 16-17°c sur un filet de boeuf, une épaule d'agneau, un pavé de biche, des cailles farcies.

Le domaine

Olivier Leflaive possède 120 ha de vignes avec une grande majorité de vins blancs issus des trois villages prestigieux de la Côte de Beaune : Puligny-Montrachet, Chassagne Montrachet et Meursault mais aussi de Chablis et de la Côte Chalonnaise. Olivier et Patrick Leflaive ont eu l'opportunité de reprendre le domaine familial Leflaive. Les vignes ont été cultivées selon les critères biodynamiques depuis environ 20 ans. Les vins d'Olivier Leflaive sont des Grands Vins de Bourgogne dont certains cuvées telles que Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot ou Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes.
A ce jour, Olivier Leflaive est propriétaire de 12 hectares d’appellations prestigieuses comme Puligny Montrachet, Chassagne-Montrachet ou encore Meursault. A n’en pas douter, l’une des plus belles maisons de Bourgogne.

Olivier Leflaive

À déguster

Domaine Olivier Leflaive : Chassagne Montrachet - Blanc 2010

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