Domaine Paul Kubler : Alsace - Riesling "K" Blanc 2014

Domaine Paul Kubler : Alsace - Riesling "K" - Blanc 2013
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Domaine : Domaine Paul Kubler

Alsace: Appellation Riesling

Vin blanc - AOC - Cépage : riesling

  • Alsace Blanc - 2014
  • Domaine : Domaine Paul Kubler
  • 12,5 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Ce Riesling "K" Blanc 2013 du Domaine Paul est très élégant.

La balance entre richesse et tension est parfaite, longueur finale saline.

Ce vin se sert avec

Ce Riesling "K" Blanc 2013 du Domaine Paul Kubler se sert à 9-10°c sur des coquillages, des crustacés, des poissons en sauce, des poissons crus (sushis, sashimis) ou marinés, cuisine asiatique.

Le domaine

Philippe Kubler, qui vinifie depuis 2001, s'inscrit dans une longue tradition : il est le 13ème vigneron d'une famille qui fait des vins depuis 1620 ! Les 9 hectares du domaine se situent dans la Vallée Noble, au-dessus de Soulzmatt. Le domaine Paul Kubler perpétue une tradition familiale de grands vins fins, purs et équilibrés. L’héritage de cette passion et de ce savoir-faire témoigne d’un style de vins unique. Respectueux de la nature et de ses rythmes, les sols sont labourés et nourris par des composts ; les vignes sont protégées par des préparations à base de plantes et de substances naturelles. Les raisins sont exclusivement cueillis à la main et fermentent sans apport de levures pour préserver toute leur finesse.

Domaine Paul Kubler

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