Idées cadeaux Domaine Pierre Clavel Coteaux du Languedoc Copa Santa rouge 2014
Copa Santa de Clavel provient du superbe terroir de la Mejanelle, un terroir de galets roulés sur 7 ha de vignes, essentiellement de la Syrah mais aussi du Grenache.
Superbe de précision de d'amplitude, l'élégance vient après cinq ans en cave.
- Coteaux du Languedoc Rouge - AOC - 2014
- Vin Bio,
- Domaine : Domaine Pierre Clavel
- 14,5 °
- Garde 15 ans
- 75 cL
- Notes fruitées, Charnu, Structuré
La fiche du sommelier
La Copa Santa du Domaine Pierre Clavel est d'une robe noire intense tout en profondeur et concentration.
Le premier nez de fruits mûrs, cerise à l’alcool, notes d’épices, de chocolat et de fumé.
L'attaque est franche et ronde, une densité remarquable en bouche, à de l’éclat et une longue finale aux arômes complexes de fruits et d’épices douces associées à une pointe mentholée.
Ce vin se sert avec
Le domaine
C'est en famille que l'histoire familial est perpétuée, dans la lignée de Jean Clavel, créateur de l'AOC Coteaux du Languedoc. Le Domaine Pierre Clavel s'étend sur 33 ha et couvre 4 territoires remarquables de l'appellation Languedoc : Pic Saint Loup, Grés de Montpellier, La Méjanelle et Saint Christol. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique. Les vins du Domaine Clavel sont racés et internationalement reconnus.
