Domaine Robert Denogent Pouilly Fuissé la Croix 2015

Domaine Robert Denogent Pouilly Fuissé la Croix
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Le Pouilly Fuissé la Croix chez Robert-Denogent est le produit de petites parcelles sur environ 4ha de Chardonnay vieilles vignes.
Le domaine Robert-Denogent travaille les 10 ha du domaine en parcellaire de manière artisanale et naturelle, tous les blancs sont élevés au moins 18 mois, mais ici c'est 30 mois d'élevage pour ce Pouilly Fuissé la Croix.
  • Pouilly-Fuissé Blanc - AOC - 2015
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Domaine : Domaine Robert Denogent
  • 14 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Longueur Saline, Charnu, Généreux, Fraîcheur

La fiche du sommelier

La croix est un Pouilly Fuissé riche mais minéral, la puissance est bien présente mais rehaussée de notes salines qui équilibrent bien l'ensemble.
Une belle structure associée à de la fraîcheur, que demander de plus !
Dans la lignée de tous les grands blancs chez Robert Denogent...

Ce vin se sert avec

Ce Robert Denogent Pouilly Fuissé la Croix s'accompagnera très bien avec vos poissons en sauces, écrevisses ou coquilles saint jacques. Service 12°C et un carafage d'une bonne demi heure s'impose.

Le domaine

Domaine Robert Denogent est confortablement niché sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly et ses parcelles puisent leur sève dans un sol argilo-calcaire.
Les vignes oscillent entre 50 et 70 ans. Le Domaine Denogent produit ses vins blancs sur 3 appellations : Mâcon Villages, Saint Véran et Pouilly-Fuissé. A la recherche de vins personnels et authentiques, au plus proche du terroir, du climat et du millésime, la démarche de de Domaine Robert-Denogent se veut traditionnelle, simple, artisanale et peu interventionniste. 
Jean Jacques Robert travaille désormais avec ses deux fils, Antoine et Nicolas.

Domaine Robert Denogent

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