Domaine Saint André de Figuière François Côtes de Provence rouge 2018

Domaine Saint André de Figuière François Côtes de Provence rouge
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Domaine Figuière François est un rouge fruité, avec des arômes de mûres et de fruits noirs bien mûrs. En bouche, les tanins sont patinés et fins. La fraîcheur laisse place aux épices de la fin de bouche. Une cuvée Signature que l'on ne peut que vous recommander !
  • Côtes de Provence Rouge - 2018
  • Cépages : Syrah, Cabernet, Mourvèdre
  • Domaine : Domaine Saint André de Figuière
  • 13 °
  • Garde 3 - 5 ans
  • 75 cL
  • Epicé, Tannins fondus et soyeux, Fraîcheur, Soyeux, Fruité

La fiche du sommelier

La cuvée François est un clin d'oeil au fils d'Alain Combard et directeur d'exploitation du Domaine de Figuière. Ce rouge de Provence a d'abord été élevé sur lies fines puis 40% de son assemblage a passé 12 mois en barrique de chêne français.

Ce vin se sert avec

François rouge se sert avec des viandes grillées, en sauce ou des fromage à pâte molle. À servir entre 14 et 16°C.

Le domaine

Le Domaine Figuiere s’étend sur 125 hectares en appellation Côtes de Provence. C’est à La Londe-les-Maures que le Domaine Saint Andre de Figuiere cultive une dizaine de cépages sur un terroir de schiste et de quartz. Ce domaine familial est aujourd’hui connu comme un incontournable en Provence.

DOMAINE DE FIGUIERE, UNE AFFAIRE FAMILIALE

Le Domaine de Figuiere a d’abord appartenu à un prêtre nommé Saint André de Figuière, d’où il tient son nom, avant d’être racheté en 1992 par la famille Combard. Cette famille a commencé par cultiver la vigne en Bourgogne puis s’est installée en Provence avec l’envie de hisser le rosé de Provence au même rang que le blanc. Il y a quelques années, Alain Combard a confié la direction de Figuiere à ses enfants Delphine, François et Magali. Ainsi, il transmet son savoir-faire et perpétue la tradition familiale tout en donnant un nouvel élan au Domaine Figuiere.

FIGUIERE : L’AMOUR DU TERROIR

Depuis 1979, le vignoble de Figuière est travaillé en agriculture biologique et certifié Ecocert. Les pesticides et désherbants chimiques sont donc interdits, les engrais sont organiques et le fumier est transformé en compost afin que les pratiques restent les plus naturelles possibles au Domaine Figuiere. Enfin, une vendange en vert est effectuée en juillet et des trèfles ont été plantés un rang sur deux pour éviter l’érosion des sols. Le Domaine de Figuiere possède aussi un ensoleillement optimal, une régulation des températures grâce à la mer ainsi que des vignes âgées de 35 ans et porteuses d’une empreinte terroir forte.

LES CUVEES SAINT ANDRE DE FIGUIERE

À ses débuts, Figuière a souhaité créer son propre style qui se veut à la fois simple et luxueux mais aussi pur et élégant. Saint André de Figuière propose plusieurs gammes dont Figuiere Premiere, Figuiere Signature avec la star rosé Magali et Figuiere Confidentielle en appellation Côtes de Provence La Londe. Le domaine de Figuiere propose des vins de Provence d’excellence, représentatifs de leur terroir, avec des rosés d’une belle vivacité et fruités. Les rouges font preuve d’une belle complexité avec des notes épicées, des arômes végétaux et une belle structure en bouche. Les blancs se montrent désaltérants avec de beaux arômes fruités et floraux.

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