Domaine Saint André de Figuière Première Côtes de Provence rouge 2018

Domaine Saint André de Figuière Première Côtes de Provence rouge
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Figuière Première Rouge fait preuve d'une belle profondeur et complexité avec des notes de réglisse, mûre et fèves de cacao. À la dégustation, la texture est soyeuse et dense. Les tanins restent néanmoins fins et élégants. À boire maintenant ou dans quelques années, cette cuvée du Domaine Figuière est idéale en toute saison.
  • Côtes de Provence Rouge - 2018
  • Vin Bio
  • Cépages : Mourvèdre, Syrah
  • Domaine : Domaine Saint André de Figuière
  • 14 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Epicé, Tannins fondus et soyeux, Grande complexité, Elégant, Belle finesse, Soyeux, Fruité

La fiche du sommelier

Lors de l'élaboration de la cuvée Première, la Syrah est récoltée surmûrie afin que le Mourvèdre, cépage plus tardif, soit lui aussi mûr. La récolte est collective mais la vinification se fait séparément. Concernant l'élevage, il dure de 6 à 8 mois en barriques de chêne français.

Vin biologique

Ce vin se sert avec

Domaine de Figuière Première Rouge forme une association parfaite avec les viandes grillées et tout particulièrement l'agneau. Il est idéal aussi avec des fromages affinés. Servir entre 14 et 16°C.

Le domaine

Le Domaine Figuiere s’étend sur 125 hectares en appellation Côtes de Provence. C’est à La Londe-les-Maures que le Domaine Saint Andre de Figuiere cultive une dizaine de cépages sur un terroir de schiste et de quartz. Ce domaine familial est aujourd’hui connu comme un incontournable en Provence.

DOMAINE DE FIGUIERE, UNE AFFAIRE FAMILIALE

Le Domaine de Figuiere a d’abord appartenu à un prêtre nommé Saint André de Figuière, d’où il tient son nom, avant d’être racheté en 1992 par la famille Combard. Cette famille a commencé par cultiver la vigne en Bourgogne puis s’est installée en Provence avec l’envie de hisser le rosé de Provence au même rang que le blanc. Il y a quelques années, Alain Combard a confié la direction de Figuiere à ses enfants Delphine, François et Magali. Ainsi, il transmet son savoir-faire et perpétue la tradition familiale tout en donnant un nouvel élan au Domaine Figuiere.

FIGUIERE : L’AMOUR DU TERROIR

Depuis 1979, le vignoble de Figuière est travaillé en agriculture biologique et certifié Ecocert. Les pesticides et désherbants chimiques sont donc interdits, les engrais sont organiques et le fumier est transformé en compost afin que les pratiques restent les plus naturelles possibles au Domaine Figuiere. Enfin, une vendange en vert est effectuée en juillet et des trèfles ont été plantés un rang sur deux pour éviter l’érosion des sols. Le Domaine de Figuiere possède aussi un ensoleillement optimal, une régulation des températures grâce à la mer ainsi que des vignes âgées de 35 ans et porteuses d’une empreinte terroir forte.

LES CUVEES SAINT ANDRE DE FIGUIERE

À ses débuts, Figuière a souhaité créer son propre style qui se veut à la fois simple et luxueux mais aussi pur et élégant. Saint André de Figuière propose plusieurs gammes dont Figuiere Premiere, Figuiere Signature avec la star rosé Magali et Figuiere Confidentielle en appellation Côtes de Provence La Londe. Le domaine de Figuiere propose des vins de Provence d’excellence, représentatifs de leur terroir, avec des rosés d’une belle vivacité et fruités. Les rouges font preuve d’une belle complexité avec des notes épicées, des arômes végétaux et une belle structure en bouche. Les blancs se montrent désaltérants avec de beaux arômes fruités et floraux.

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