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Figuière Première Rouge fait preuve d'une belle profondeur et complexité avec des notes de réglisse, mûre et fèves de cacao. À la dégustation, la texture est soyeuse et dense. Les tanins restent néanmoins fins et élégants. À boire maintenant ou dans quelques années, cette cuvée du Domaine Figuière est idéale en toute saison.
Lors de l'élaboration de la cuvée Première, la Syrah est récoltée surmûrie afin que le Mourvèdre, cépage plus tardif, soit lui aussi mûr. La récolte est collective mais la vinification se fait séparément. Concernant l'élevage, il dure de 6 à 8 mois en barriques de chêne français. Vin biologique
Ce vin se sert avec
Domaine de Figuière Première Rouge forme une association parfaite avec les viandes grillées et tout particulièrement l'agneau. Il est idéal aussi avec des fromages affinés. Servir entre 14 et 16°C.
Le domaine
Le Domaine Figuiere s’étend sur 125 hectares en appellation Côtes de Provence. C’est à La Londe-les-Maures que le Domaine Saint Andre de Figuiere cultive une dizaine de cépages sur un terroir de schiste et de quartz. Ce domaine familial est aujourd’hui connu comme un incontournable en Provence.
Le Domaine de Figuiere a d’abord appartenu à un prêtre nommé Saint André de Figuière, d’où il tient son nom, avant d’être racheté en 1992 par la famille Combard. Cette famille a commencé par cultiver la vigne en Bourgogne puis s’est installée en Provence avec l’envie de hisser le rosé de Provence au même rang que le blanc. Il y a quelques années, Alain Combard a confié la direction de Figuiere à ses enfants Delphine, François et Magali. Ainsi, il transmet son savoir-faire et perpétue la tradition familiale tout en donnant un nouvel élan au Domaine Figuiere.
Depuis 1979, le vignoble de Figuière est travaillé en agriculture biologique et certifié Ecocert. Les pesticides et désherbants chimiques sont donc interdits, les engrais sont organiques et le fumier est transformé en compost afin que les pratiques restent les plus naturelles possibles au Domaine Figuière. Enfin, une vendange en vert est effectuée en juillet et des trèfles ont été plantés un rang sur deux pour éviter l’érosion des sols. Le Domaine possède aussi un ensoleillement optimal, une régulation des températures grâce à la mer ainsi que des vignes âgées de 35 ans et porteuses d’une empreinte terroir forte grâce au terroir de La Londe.
À ses débuts, Figuière a souhaité créer son propre style qui se veut à la fois simple et luxueux mais aussi pur et élégant. Saint André de Figuière propose plusieurs gammes dont Figuiere Premiere, Figuiere Signature avec la star rosé Magali et Figuiere Confidentielle en appellation Côtes de Provence La Londe. Le domaine de Figuiere propose des vins de Provence d’excellence, représentatifs de leur terroir, avec des rosés d’une belle vivacité et fruités. Les rouges font preuve d’une belle complexité avec des notes épicées, des arômes végétaux et une belle structure en bouche. Les blancs se montrent désaltérants avec de beaux arômes fruités et floraux.
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Domaine de Figuière Confidentielle est un rosé de gastronomie, possédant un nez élégant et complexe. La minéralité se mêle aux arômes de fruits jaunes mûrs tels que la pêche et l'abricot. En bouche, ce rosé est suave et charnu. Sa longueur saline reflète parfaitement le terroir schisteux et les embruns maritimes à proximité du Domaine. Un grand rosé de...
La cuvée Confidentielle rouge est intense, ses arômes de cerises mûres, de réglisse et de garrigue nous font voyager. La texture en bouche est souple et le toucher est lisse. Les arômes de réglisse et de cerise sont toujours bien présents avec des tanins harmonieux et élégants. Une très belle découverte, on y revient volontiers !
Domaine Figuière Première rosé est une cuvée fruitée et épicée. L'ananas, l'abricot et le litchi laissent place à la muscade et au poivre. En bouche, ce rosé est croquant et bien équilibré. La finale est fine bien qu'épicée et saline. Un rosé 100% plaisir !
Domaine de Figuière Première blanc est puissant au nez, les fleurs blanches, le fenouil, la pêche blanche et le buis sont bien présents. La bouche nous emmène aussi dans la garrigue tout en étant tranchée et structurée. Nous aimons particulièrement l'équilibre et la sapidité de ce vin blanc de Figuière !