Domaine Santa Duc : Gigondas - Les Garancières - Rouge 2011

Domaine Santa Duc : Gigondas - Les Garancières - Rouge 2010
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Domaine: Domaine Santa Duc

Vallée du Rhône: Gigondas 

Vin rouge - AOC - Cépages: 80% grenache ; 10% syrah ; 10% mourvèdre

  • Gigondas Rouge - 2011
  • Domaine : Domaine Santa Duc
  • 14,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Domaine Santa Duc Gigondas Les Garancières Rouge 2011 possède une robe d'un rouge plutôt profond. Le nez de petits fruits noirs et de poivre est très gourmand.

Les tanins des Garancières sont amples et savoureux. La finale est d'une belle longueur avec une superbe fraicheur.

Ce Millésime 2011 chez Santa Duc est vraiment une réussite sur Gigondas.

Ce vin se sert avec

Le Domaine Santa Duc Gigondas Les Garancières Rouge 2011 est à carafer 1h avant de le servir entre 16° et 18°c. Il se mariera idéalement avec les viandes rouges, les gibiers et les plats en sauce.

Le domaine

Le vignoble provençal du Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère. Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont élevés sur deux types de sols en maintenant la biodiversité grâce à l'agriculture biologique. Depuis 1874, 5 générations se sont succedées au Domaine Santa Duc et ont réussi à l'élever au rang des plus grands Gigondas. Le travail de la famille Gras est aujourd'hui reconnu dans le monde entier. Les vins de Santa Duc sont renommés notamment ceux en appellation Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Mais ce Domaine Domaine exprime aussi son savoir faire à travers d'autres appellations notamment Vacqueyras, les Côtes du Rhône, Rasteau, Vin de Pays de Vaucluse.
Le maître-mot est le RESPECT qui guide les décisions d'Yves Gras. Il conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement : Biodiversité, Biologique, Biodynamie ..

Domaine Santa Duc

Le vigneron

Depuis qu'il a repris le domaine en 1985, Yves Gras est très impliqué dans la culture des vignes du domaine. A force de labeur, il a réussi a propulsé le Domaine de Santa Duc au premier rang de l'appellation Gigondas. Reconnu comme étant le meilleur vigneron de l'appellation, Yves Gras maintient sa place de leader depuis 1995 et se démarque par l'équilibre, la corpulence et l'élégance de ses vins.
Yves Gras

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