Domaine Santa Duc : Gigondas - Les Hautes Garrigues - Rouge 2012

Domaine Santa Duc : Gigondas - Les Hautes Garrigues - Rouge 2012
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Domaine: Domaine Santa Duc

Vallée du Rhône: Gigondas 

Vin rouge - AOC - Cépages:  Grenache Vieilles Vignes, 80 %, Mourvèdre 15 %, Syrah 3 %, Cinsault 2 %

  • Gigondas Rouge - 2012
  • Domaine : Domaine Santa Duc
  • 15 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Origine des Hautes Garrigues : Parcelles implantées exclusivement sur le terroir des Hautes Garrigues, 
nom du lieu-dit et siège du domaine.

Cépages : Vieilles Vignes Grenache 65%, Mourvèdre 35%.

Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, partiellement égrappée. Longue macération.

Élevage : Élevage en foudres de chêne récents durant 18 mois, puis mise en bouteille.

Sols : Sols pauvres d’argiles rouges caillouteuses du Quaternaire.

Ce Gigondas les Hautes Garrigues 2012 ravira les amateurs de Gigondas de prestige alliant puissance et élégange.

Ce vin se sert avec

Le Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues Rouge 2011 est à carafer une bonne heure avant usage. A servir entre 16 et 18°c. Toutes les viandes rouges et en sauce ainsi que les gibiers sont les bienvenues!

Le domaine

Le vignoble provençal du Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère. Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont élevés sur deux types de sols en maintenant la biodiversité grâce à l'agriculture biologique. Depuis 1874, 5 générations se sont succedées au Domaine Santa Duc et ont réussi à l'élever au rang des plus grands Gigondas. Le travail de la famille Gras est aujourd'hui reconnu dans le monde entier. Les vins de Santa Duc sont renommés notamment ceux en appellation Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Mais ce Domaine Domaine exprime aussi son savoir faire à travers d'autres appellations notamment Vacqueyras, les Côtes du Rhône, Rasteau, Vin de Pays de Vaucluse.
Le maître-mot est le RESPECT qui guide les décisions d'Yves Gras. Il conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement : Biodiversité, Biologique, Biodynamie ..

Domaine Santa Duc

Le vigneron

Depuis qu'il a repris le domaine en 1985, Yves Gras est très impliqué dans la culture des vignes du domaine. A force de labeur, il a réussi a propulsé le Domaine de Santa Duc au premier rang de l'appellation Gigondas. Reconnu comme étant le meilleur vigneron de l'appellation, Yves Gras maintient sa place de leader depuis 1995 et se démarque par l'équilibre, la corpulence et l'élégance de ses vins.
Yves Gras

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