Domaine Santa Duc Gigondas Tradition Rouge 2005

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Ce Gigondas Tradition 2005 est l'ancienne cuvée qui a donné le nom "Aux lieux dits" actuellement chez Santa Duc.
On est sur une belle année avec un Gigondas plein et frais comme d'habitude avec Yves Gras.
Le vin est prêt à boire et on s'en réjouit !!!

Gigondas Rouge - AOC - 2005
Domaine : Domaine Santa Duc
13,5 °
Garde 20 ans et +
75 cL
Bouche équilibrée, Belle rondeur, Epicé, Charnu, Elégant

La fiche du sommelier

Les vielles vignes de Santa Duc donnent des Gigondas bien construits au profil assez dense mais avec toujours cette élégance propre au vigneron.
Les fruits noirs, le cuir, la réglisse se mêlent aux notes de garrigues.
Avis aux amateurs de grands vins !!!

Ce vin se sert avec

Le Domaine Santa Duc Gigondas Tradition 2005 est à carafer une heure avant dégustation. A servir entre 16 et 18°c. Toutes les viandes rouges sont les bienvenues!

Le domaine

Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère. Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont élevés sur deux types de sols en maintenant la biodiversité grâce à l'agriculture biologique. Depuis 1874, 5 générations se sont succédées au Domaine Santa Duc et ont réussi à l'élever au rang des plus grands Gigondas. Le travail de la famille Gras est aujourd'hui reconnu dans le monde entier. Les vins de Santa Duc sont renommés notamment ceux en appellation Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Mais ce Domaine exprime aussi son savoir faire à travers d'autres appellations notamment Vacqueyras, les Côtes du Rhône, Rasteau, Vin de Pays de Vaucluse.
Le maître-mot est le RESPECT qui guide les décisions d'Yves Gras. Il conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement : Biodiversité, Biologique, Biodynamie ..

Le vigneron

Depuis qu'il a repris le domaine en 1985, Yves Gras est très impliqué dans la culture des vignes du domaine. A force de labeur, il a réussi a propulsé le Domaine de Santa Duc au premier rang de l'appellation Gigondas. Reconnu comme étant le meilleur vigneron de l'appellation, Yves Gras maintient sa place de leader depuis 1995 et se démarque par l'équilibre, la corpulence et l'élégance de ses vins.

À déguster