Dupéré Barrera NOWAT Côtes de Provence Rouge 2015

Domaine Dupéré Barrera NOWAT rouge
par 6
14,90 €
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La cuvée NOWAT des DUPERE BARRERA porte bien son nom puisque son élaboration est réalisé sans électricité, sans aucun artifice, dans l'art et la manière traditionnelle.
  • Côtes de Provence Rouge - AOC - 2015
  • Vin Bio
  • Cépages : 30% Cabernet Sauvignon, 30% Mourvèdre, 30% Syrah, 10% Carignan
  • Domaine : Domaine Dupéré-Barrera
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Epicé, Corsé, Charnu, Croquant

La fiche du sommelier

Le Rouge NOWAT Dupéré Barrera est constituée de 4 cépages : Cabernet Sauvignon, mourvèdre, carignan et syrah. Sa robe est pourpre et profonde, le nez est sur de beaux arômes de fruits complétés par des notes épicées. En bouche, beaucoup de caractère et une attaque voluptueuse aux tanins soyeux, le tout terminé par une finale longue et gourmande.

Les raisins ont été vendangés manuellement et sont entièrement égrappés.

Après un foulage aux pieds, les vins n’ont pas été levurés ou enzymés et n’ont jamais été pompés.

Ce vin est élevé 16 à 18 mois en barrique de chêne français de 1 et 2 vins (origine de grands domaines de Bordeaux et Bourgogne).

Mise en bouteille : manuellement par gravité (sans pompage) en lune descendante et par haute pression atmosphérique selon les principes de la Biodynamie.

Vin non collé et non filtré.

Agriculture Biologique Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

Ce Côtes de Provence Nowat Rouge du Domaine Dupéré-Barrera se déguste à 18-19°c après un passage en carafe pendent 1 heure.
Il s'accorde parfaitement bien avec des viandes grillées, des viandes rouges ou des gibiers.

Le domaine

Domaine Dupéré Barrera, né en 2000, réunit la passion d' Emmanuelle Dupéré et de Laurent Barrera pour les vins du Sud.
Leur mission est de proposer aux amateurs des vins de grande qualité et de bons rapports qualité-prix. Tous les vins Dupéré Barrera sont typés au potentiel de garde important avec un style propre à chaque cru. Les élevages sont longs et très soignés avec de très bon choix de barriques.
Laurent et Emmanuelle se consacrent désormais à leur activité de négoce très haut de gamme.
DUPERE BARRERA a pour objectif de proposer aux amateurs des vins de grande expression qualitative.
La pureté de leurs vins est saisissante. Les cuvée En caractère et la cuvée Nowat sont à découvrir absolument !

Domaine Dupéré Barrera

À déguster

Domaine Dupéré-Barrera En Caractère Rouge

Dupéré Barrera Rouge En Caractère Côtes de Provence 2015

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