Eric Morgat Litus Anjou Blanc 2016

Eric Morgat : Litus - Anjou - Blanc 2013
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Domaine Eric Morgat Anjou Litus

Cépage : 100% Chenin

  • Anjou Blanc - 2016
  • Domaine : Eric Morgat
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Parcelle récupérée en friche en 2003, les vignes ont été plantées à la barre à mine. La  terre entièrement de Spilite dure non altérée est exposée sud et est très ensoleillée et la pluviométrie est  très faible.

Fermentation et élevage en fût de 400 litres pendant un an, sans soutirage. Quelques semaines avant les vendanges suivantes les fûts sont assemblés en cuve, et le vin reste encore un an sur lies fines. Après 22 mois d’élevage le vin est mis en bouteille après une légère filtration.

Ce vin se sert avec

L' Anjou blanc d'eric Morgat cuvée Litus est un grand vin de gastronomie qui accompagne à merveille les crustacés, viandes blanches et autres fromages onctueux (Langres, Epoisses, Saint Nectaire, ...).

Le domaine

Domaine crée en 1995 par Eric Morgat après des années d'exploitation par sa famille au Château du Breuil et sur la région d'Angers, le domaine fait actuellement 6 ha sur les appellations Anjou et Savennières.
Le vignoble a été entièrement créé en rachetant des friches ou des terroirs à l’abandon. Eric a pu ainsi sélectionner les meilleurs terroirs, certes difficiles à travailler, mais tous porteurs d’une grande promesse. Aujourd’hui, le Domaine Eric Morgat représente 6.20 hectares entièrement planté en Chenin.

Toutes les parcelles ont été choisies avec soin et Eric Morgat étant un grand connaisseur de ce terroir, les vignes de chenin plantées sont magnifiques. Le travail d'Eric aussi est compliqué sur un terroir difficile mais qu'il a choisi tout en sachant que les raisins donneraient de grands vins.

Le respect de la nature fait partie intégrante du domaine.

Eric Morgat

À déguster

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