Jean Chartron Les Benoites Chassagne Montrachet Benoites 2016

Jean Chartron Les Benoites Chassagne Montrachet Benoites 2016
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Le lieu-dit les Benoites sur Chassagne Montrachet borde les premiers crus de l'appellation sur un sol plus caillouteux qui donne une belle tension aux vins.
Jean-Michel Chartron élève son Chassagne les Benoites en futs de chêne pendant 12 mois sur lies fines puis 4 mois en cuves.
  • Chassagne Montrachet Blanc - AOC - 2016
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Domaine : Jean Chartron
  • 13 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Notes beurrées, Longueur Saline, Charnu, Croquant, Pureté

La fiche du sommelier

La couleur or et dorée est lumineuse, l'attaque est tout en dentelle.
La bouche est par contre dense sur des notes de pêche jaune et le gras est déjà bien présent.
Superbe à déguster sur 2 ans, on ne doute pas qu'attendre quelques années de plus nous donnera un très grand nectar.

Ce vin se sert avec

Le Chassagne Montrachet les Benoites chez Chartron se mariera avec évidemment des produits nobles tels qu'un hommard bleu ou une viande blanche cremée.

Le domaine

Le Domaine Jean Chartron, fondé en 1859 par Jean-Edouard Dupard, a vu passer 5 générations toutes soucieuses de la prospérité du vignoble. En 1873, Jean-Edouard Dupard a réussi à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny. C'est la famille Chartron, aujourd'hui, qui exploite le domaine bourguignon. Avec seulement 2 cépages, le Pinot et le Chardonnay, la région est par excellence celle de l'expression du terroir. Les vins du Domaine Jean Chartron sont renommés notamment leur Premier et Grand Cru avec des appellations toutes aussi reconnues.
Les Bourgogne Blancs de Chartron sont d'une classe et d'une élégance rare !

Jean Chartron

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