Jean-François Ganevat Attention Blanc Agité
  • Rupture de stock

Jean-François Ganevat Attention Blanc Agité

À l'unité

39,00 €

Dès 6

37,00 €
-5%
1236122436
Autre

Rupture de stock

Besoin d'aide ? +33 (0)4 94 23 68 35

Jean-François Ganevat vinifie cette cuvée de chardonnay et de savagnin en macération durant 17j.

Pas de collage, pas de filtration et sans sulfites ajoutés. elevage en demi muids.

Petite mention spéciale sur la contre étiquette : « Interdit aux cons », tout est dit !

La fiche du sommelier

Anne et Jean-François Ganevat cuvée Attention Blanc Agité est un vin puissant aux notes d’agrumes et de petits fruits sec.

la robe est trouble, il n’y a aucune filtration et une légère maceration, normal.

La minéralité est très présente et est relevée par de jolis amers en finale, un vin troublant avis aux amateurs .

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Ganevat Cuvée Blanc Agité se dégustera sur un saumon gravlax ou des fromages puissants après un passage en carafe d’une heure.

Jean-François Ganevat Attention Blanc Agité en détails

Vin Bio
75 cL
Vin de France
Garde 5 ans
12,5 °
Savagnin Chardonnay
Belle Vivacité
Original
Puissant

Le domaine

Jean-François Ganevat est la référence en vin du Jura tant sur les 
AOP que sur les Vin de France !
Les vins de Jean-François Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s’arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...

Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s’installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.

De plus, Anne et Jean Fançois Ganevat ont monté une structure de négoce haute couture avec des approvisionnements sur toute la France chez leurs amis vignerons.

Voir tous les produits Ganevat Jean François