L'Esprit du Carignan de Castell Reynoard Rouge sans SO2 ajouté

L'Esprit du Carignan Castell Reynoard
par 6
9,50 €
par 1
9,90

Besoin d'aide ? +33494236835

Ce Castell Reynoard cuvée l'Esprit du Carignan est un vin léger et gourmand à base de Carignan dans un esprit de biodynamie et sans ajout de Sulfites.

  • IGP Méditerranée Rouge -
  • Domaine : Domaine Castell Reynoard
  • 13,5 °
  • Garde 3 - 5 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

L'Esprit du Carignan du Domaine Castell-Reynoard est élaboré à partir de culture et vinification naturelles. C'est un vin gourmand par excellence, un véritable vin de plaisir.

 

BLOG INFINIVIN Découvrez notre article.

Ce vin se sert avec

Domaine Castell Reynoard est un vin gourmand à déguster pour le plaisir des papilles. Il est idéal pour un apéritif ou sur un plateau de Charcuterie ou de fromages. A servir entre 15 et 18°c, après un légère ouverture.

Le domaine

Julien Castell s'efforce d'accroître l'équilibre du fruit et du vin en accord total avec le terroir de Castell Reynoard, les énergies lunaires et planétaires et se lance dans la permaculture. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 10 hectares avec une base d'anciennes vignes pour accroitre la typicité du vin de Bandol.

CASTELL REYNOARD, L’HISTOIRE

Le domaine Castell Reynoard est situé au cœur de l'appellation Bandol, sur la commune de la Cadière d'Azur. Castell Reynoard est une propriété familiale créée en 1855 par Henry Reynoard, officier de marine. En 1892, il fait l’acquisition du vignoble actuel et y construit une cave. Celle-ci fut cédée de génération en génération dans la famille Castell. En 1989,Jean-Marie Castell agrandit la cave et baptisa le Domaine "Castell Reynoard". Depuis 2019 c’est Julien CASTELL, 4ème génération Castell, a repris le domaine et oriente la technique vers la biodynamie.

LA PHILOSOPHIE CASTELL REYNOARD

Cultivé depuis toujours dans le respect de l’environnement et de la vigne, le sol est travaillé mécaniquement et sans aucun désherbage chimique. Le décavaillonnage est encore fait manuellement comme au temps du cheval. En 2010, le domaine a commencé à expérimenter la biodynamie sur la totalité du vignoble Castell Reynoard afin de préserver l'expression naturelle de ses vins et de son terroir. La finalité de Julien Castell est de produire des raisins sains avec le minimum d’intervention humaine afin de préserver et transmettre l’équilibre naturel de la vigne et du terroir.

LES VINS DU DOMAINE CASTELL REYNOARD

Les vins de Bandol et Vin de France Castell Reynoard sont stables et équilibrés. Les vins rouges du Domaine Castell Reynoard ont vocation à pouvoir être bus à leur mise en marché et à avoir aussi la possibilité de les faire vieillir en cave telles que les cuvées L’Esprit du Vivant, Clos Castell et Cœur de Vigne. Le rosé Castell Reynoard, Cœur de Vigne n'est plus millésimé avec des assemblages sur deux années et le Blanc de Blancs For My Dad Castell Reynoard est atypique pour l'appellation. Un grand domaine de Bandol à absolument découvrir.

Le vigneron

En 2009, Julien, quatrième génération Castell prend la suite au domaine et oriente principalement la technique vers la biodynamie pour assurer la continuité du travail dans la recherche de la qualité.
Julien Castell

À déguster