La Ferme des Lices Rouge Côtes de Provence 2011

La Ferme des Lices Rouge
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Ferme des Lices rouge est un vin structuré, rond et puissant aux arômes de cuir.

  • Côtes de Provence Rouge - 2011
  • Cépages : 90% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
  • Domaine : La Ferme des Lices
  • 14 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Structuré

La fiche du sommelier

Au premier nez, ce vin rouge du Domaine de la Ferme des Lices dégage des arômes de cuir et d'animal. Puis, un second bouquet de cacao et de réglisse apparaît après aération. En bouche, il est structuré, rond et puissant.

 Vin Bio

Ce vin se sert avec

A déguster sur des viandes rouges, des daubes provençales ou encore sur des fromages.

Le domaine

La Ferme des Lices se situe au sein de la presqu'île de Saint Tropez. Vers la fin des années 1990, Laurence Berlemont reconstitua ce domaine qui existait dans les années 50 mais qui avait été morcelé en plusieurs parcelle depuis. Elle fit revivre ses vignes en s'associant avec Patrick Deveaux, ce qui donna un nouveau domaine : La Ferme des Lices. Le vignoble, s'étendant sur 8 ha, est planté avec du Rolle pour les vins blancs, et avec du Grenache, de la Syrah et du Cabernet Sauvignon et du Tibouren pour les vins rosés et rouges. Les vins du Domaine de la Ferme des Lices visent le haut de gamme et ne sont commercialisés que lorsque les vins sont conformes à leurs attentes. C'est à partir de 2006, que la production a permis la déclinaison des 3 couleurs. Dans cette région, les vins blancs sont encore confidentiels mais leur harmonie repose sur un équilibre entre fraîcheur et gras.

La Ferme des Lices

À déguster

Château Minuty Rouge et Or Rouge Côtes de Provence 2016

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