Lamé Delisle Boucard Domaine des Chesnaies Bourgueil Prestige Rouge 2011
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Lamé Delisle boucard Domaine des Chesnaies
Vallée de la Loire Appellation : Bourgueil
Cépages : 100% Cabernet Franc
- Bourgueil Rouge - 2011
- Domaine : Lamé Delisle Boucard
- 13 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
La fiche du sommelier
Terroir et "lieu dits": Sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunetières et des Bézards.
Vinification : Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 20 jours. La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.
Élevage et mise en bouteille : Cette cuvée a été assemblée, après une légère filtration, elle a été mise en bouteille au mois de février 2013.
Durée de conservation : vin très élégant, vous pourrez le déguster avec grand plaisir à partir de 2014 et le conserver une dizaine d' années.
Durée de conservation : vin très élégant, vous pourrez le déguster avec grand plaisir à partir de 2014 et le conserver une dizaine d' années.
Dégustation :
rouge grenat, ce vin s' illustre par la finesse de son olfaction. Tendre et voluptueux à la fois, il brille par son étoffe soyeuse.
rouge grenat, ce vin s' illustre par la finesse de son olfaction. Tendre et voluptueux à la fois, il brille par son étoffe soyeuse.
Ce vin se sert avec
Ce Bourgueil du domaine des Chesnaies accompagne idéalement des plats à base de boeuf, veau, voire même de l' agneau. Il s' accordera aussi avec toutes sortes de fromages, chez nous le Sainte Maure. Service à 17/18°c, ouvrir 30mn avant.
Le domaine
Crée en 1869 par Pierre Guyot, c'est la 5ème génération de la famille Lamé Boucard qui exploite aujourd'hui le Domaine des Chesnaies. S'étendant sur 44 ha, le vignoble produit des vins en AOC Bourgueil.
