Olivier Jullien Le Pressoir Ambulant Le Trescol 2019

Le domaine

Découvrez Le Pressoir Ambulant et sa cuvée Le Trescol : la collaboration exceptionnelle entre Olivier Jullien et son ami Didier Michel, vigneron dans le Tarn.

OLIVIER JULLIEN ET DIDIER MICHEL : UN DUO DE CHOC

Le Pressoir Ambulant est un domaine situé dans le Languedoc, ayant acquis des terroirs à Saint Georges de Luzencon, proche de Millau. Plusieurs millésimes ont déjà vu le jour, en effet Olivier Jullien, du fameux Mas Jullien et son ami vigneron Didier Michel ont décidé de fusionner leurs idées et leurs savoirs-faires pour proposer un tout nouveau type de cuvées : Le Trescol est un vin de plaisir mais pas que…

LES SECRETS DU PRESSOIR AMBULANT

Les vignes du Pressoir Ambulant sont travaillées selon les préceptes de l’agriculture biologique. La vinification s’effectue également sans soufre et le vin est élevé durant 18 mois en cuves dans les caves millénaires pour la bonne mise en place de chaque millésime. Dans ce secteur du Languedoc, les vignes bénéficient d’un microclimat qui offre de grandes amplitudes thermiques entre jour et nuit, bénéfiques à la croissance de la vigne. Voici donc tous les secrets de ces deux vignerons passionnés pour produire Le Trescol.

DECOUVREZ LE CELEBRE TRESCOL

Le nom Trescol est, tout comme la cuvée qui le porte, très original. Une réalisation signée Olivier Jullien et son compère Didier Michel, duo incontournable du Sud de la France avec leur Domaine du Pressoir Ambulant. Cette cuvée est un assemblage de Syrah, Gamay et Cabernet Sauvignon, une association aussi étonnante que délicieuse. On y retrouve tous les ingrédients pour produire du bon vin du Languedoc : « du fruit, de l’intensité, un accès immédiat mais « pas que ! » d’après les dires de Didier Michel. Nous n’avons qu’un conseil à vous donner, foncez les yeux fermés !