Magnum Domaine de Fondrèche Blanc 2018

Magnum Fondrèche Blanc
par 6
23,00 €
par 1
26,00

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Ce blanc du Domaine de Fondrèche est une petite Bombe !
Sébastien Vincenti fait des merveilles depuis des années et ça continue...
A découvrir absolument.

Version en Magnum pour encore plus de plaisir !

  • Ventoux Blanc - AOC - 2018
  • Vin Bio
  • Cépages : 30 % Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle
  • Domaine : Domaine de Fondrèche
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 150 cl
  • Bouche équilibrée, Notes briochées, Longueur Saline

La fiche du sommelier

Ce vin du Domaine de Fondrèche est un Ventoux blanc minéral et floral complexe et élégant.

On y découvre des belles notes briochées et presque beurrées.
A noter que le vignoble est conduit en Bio et Biodynamie.

Ce vin se sert avec

Ce Magnum du Domaine de Fondrèche se sert à 8-10°c. Il se mariera idéalement sur une sole meunière au beurre blanc.

Le domaine

Domaine Fondrèche s'étend sur 38 ha répartis sur Mazan, Mormoiron et Saint Pierre de Vassols. Les vins du Domaine de Fondrèche expriment à eux seuls, la philosophie du domaine : mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière manuelle dans le but de produire de grands vins. Ces vins offrent une minéralité et un équilibre entre ampleur et fraîcheur et entre puissance et élégance.
L'objectif et la philosophie de Sébastien Vincenti et Nanou Barthélémy est de produire des vins Identi-terres ! Domaine Fondreche se compose aujourd’hui de trois grandes parcelles bien définies en fonction de leurs objectifs de production : Le plateau historique Fondreche sert essentiellement à la production des Fondreche rouge (cailloux roulés, silex et cristallin et calcaire dès la surface à texture argilo-sableuse). Des courants d’air et des amplitudes thermiques fortes caractérisent ce lieu lui permettant d’obtenir des vins profonds dotés d’une trame minérale. Deux autres îlots complètent la propriété sur des sables et des limons pour la production des Fondreche rosé et plutôt des sols calcaires pour la production des Fondreche blanc
La totalité du vignoble est travaillé sans désherbant et en Biodynamie (pas de certification). 
Fondrèche est l'étoile montante du Ventoux et bref vous l'aurez compris, nous sommes complètement fans ...

Domaine de Fondrèche

À déguster