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Les vins du Domaine Marcel Lapierre expriment des arômes d'un grand terroir du Beaujolais : L'AOP Morgon.
Précurseur d'un mode de culture naturel, le domaine Marcel Lapierre fait partie des grands crus que l'on se doit de posséder dans sa cave.
Rare Morgon chez Lapierre, les aromes passent du fruit rouge gourmand à des notes plus profondes avec une intensité grandissante.
La finale est superbe de longueur, avec ce petit plus de notes de sous-bois qui vient relever le tout.
Aujourd'hui Camille et Mathieu Lapierre poursuivent et élaborent des Morgon avec toujours autant élégance !
Ce vin se sert avec
Ce Morgon Lapierre se dégustera à 17/18°c et un petit coup de carafe ne lui fera pas de mal.
La finesse et l'élégance des vins de Mathieu et Camille Lapierre amènent à des accords avec des plats de viandes rouge ou blanches de qualité.
Le domaine
Le Domaine Lapierre possède 18 hectares de Gamay, le cépage phare de l’appellation Morgon. La philosophie de Marcel Lapierre en dit long sur sa vision de la viticulture : « l’excellence passe par l’humain, le sol, le climat et le cépage. »
Le Domaine Lapierre est une exploitation familiale, créée au début du siècle, qui se transmet depuis 3 générations au cœur du vignoble Beaujolais. Le Domaine Marcel Lapierre est l'un des fleurons des vins de Morgon. Le Morgon Lapierre est devenu la référence et monument à lui tout seul ! C'est en 1973 que Marcel Lapierre reprend le flambeau et décide de vinifier sans SO2. Il est un des pionniers des méthodes de culture douce – biologique, biodynamie et des vinifications non-interventionnistes pour laisser parler le fruit et le terroir. Durant trois décennies, Marcel Lapierre a insufflé sa vision du vin qui relève de la microbiologie.
Depuis 2004, son fils Mathieu perpétue la production de Morgon Lapierre et de vins naturels. Le Domaine Lapierre, de 13 ha s'étendant sur la commune de Villié-Morgon dont 2 ha sur la Côte du Py, est cultivé en bio depuis 1981. Sa sœur, Camille Lapierre, fait aujourd'hui partie intégrante de l'aventure puisqu'il existe une cuvée de Morgon à son nom. La famille Lapierre a depuis le début misé sur l’authenticité et la pureté afin de laisser le terroir s’exprimer au travers du vin Lapierre. Ainsi, le cahier des charges du label AB est suivi à la lettre et les parcelles du Domaine Lapierre sont certifiées Ecocert.
La production du Domaine Marcel Lapierre est d’environ 80 000 bouteilles par année. Les cuvées se résument à un vin de soif fruité et gourmand appelé le Raisin Gaulois et à la cuvée principale de Morgon Lapierre, l’un des plus connus du Beaujolais grâce à son potentiel de garde ainsi que son équilibre. Quand la météo est clémente, les cuvées Morgon Camille Lapierre, issues d’une parcelle de la Côte du Py sont un clin d’œil à la famille Lapierre. Enfin, la grande cuvée Marcel Lapierre est élaborée uniquement sur les grands millésimes et est emblématique du Domaine Marcel Lapierre.
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Les vins du Domaine Marcel Lapierre expriment des arômes d'un grand terroir du Beaujolais : L'AOP Morgon.Précurseur d'un mode de culture naturel, le domaine Lapierre fait partie des grands crus que l'on se doit de posséder dans sa cave.Cette version sans ajout de SO2 et sans filtration nécessitera une conservation à 14 degrés maximum
La cuvée Marcel du domaine Lapierre est produite uniquement dans les grands millésimes de Morgon avec les plus vieilles vignes du domaine.La concentration du Gamay y est magnifique et la définition aromatique est superbe.Gand vin !!!Une version Magnum rare et à conserver quelques années.
Camille Lapierre, qui a rejoint le domaine en 2014, élabore sa propre cuvée et quelle cuvée !!!Un Morgon d'une extrème élégance mais au caractère bien affirmé.Attention, petites quantités, la cuvée Camille du domaine Lapierre est un produit rare et bien sur très demandé, il n'y en aura pas pour tout le monde !
Pas de Raisins Gaulois cette année au domaine Lapierre, mais cette cuvée de Beaujolais issue de vieux gamay de 70 ans sur 2.5 ha de sols granitiques acides et pauvres. Les vendanges sont manuelles sur des vignes certifiées AB, macération semi-carbonique sans so2 ni levurage et élevage en cuve de 6 mois.