Mas Del Périé Tu vin plus aux soirées Rouge
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Élevage en cuve béton et barriques durant 6 mois pour cette cuvée "Tu vin plus aux soirées".
Un vin de soif mais avec du caractère, vin non collé et non filtré.
Fabien Jouve détonne avec des noms de cuvées très particuliers.
- Vin de France Rouge -
- Domaine : Mas Del Périé
- 13,5 °
- Garde 2 ans
- 75 cL
- Corsé, Charnu, Croquant, Gouleyant
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Le bon mot de Fabien Jouve attribué au nom de cette cuvée ne saurait dissimuler la complexité de ce vin qui tire le meilleur de chacun des deux cépages qui le composent : le côté fruité et frais hérité du cabernet, l'aspect épicé plus la rondeur que lui confère le Malbec.
Cette cuvée tu Vin plus aux soirées de Mas Del Perie se goute particulièrement bien puisque les tannins du Cabernet sont polissés et ceux du Malbec bien arrondis.
Ce vin se sert avec
Le domaine
Fabien Jouves est devenu vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé situé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le cépage roi est le Malbec. La sélection des parcelles fut une évidence pour exprimer les différentes facette du Malbec. Le vignoble est cultivé est biodynamie pour exprimer au mieux le terroir à travers les vins.
