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Parce que le respect de la vigne, de la vinification et du terroir sont essentiels, nous avons sélectionné des vins certifiés bio et biodynamie et pas des moindres … |
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Élevage en cuve béton et barriques durant 6 mois pour cette cuvée "Tu vin plus aux soirées".
Un vin de soif mais avec du caractère, vin non collé et non filtré.
Fabien Jouve détonne avec des noms de cuvées très particuliers.
Le bon mot de Fabien Jouve attribué au nom de cette cuvée ne saurait dissimuler la complexité de ce vin qui tire le meilleur de chacun des deux cépages qui le composent : le côté fruité et frais hérité du cabernet, l'aspect épicé plus la rondeur que lui confère le Malbec. Cette cuvée tu Vin plus aux soirées de Mas Del Perie se goute particulièrement bien puisque les tannins du Cabernet sont polissés et ceux du Malbec bien arrondis. Vin biologique
Ce vin se sert avec
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Le Mas Del Périé Cahors Les Escures est un très bon rapport qualité/prix !Grand terroir et grand vigneron, la recette magique.D'une couleur très sombre, cette cuvée est issue d'une sélection méticuleuse de parcellaires. Vin bio
La Roque de Mas Del Perié provient d'un grand terroir de Marnes brunes en sommet de coteaux à 350 mètres d'altitude sur des vignes agées de plus de 35 ans.Vendanges manuelles, vinification naturelle et élevage durant 6 mois en barriques et en cuves béton. Vin bio