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Michel Redde Pouilly Fumé La Moynerie Blanc 2020

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La Moynerie est Vinifiée et élevée en cuves inox, foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines, après des vendanges manuelles en caissettes.

Michel Redde et ses fils élabore un très joli Pouilly Fumé qui après 2 ans donnera toute sa pureté et sa précision.

Michel Redde Pouilly Fumé la Moynerie exprime toute la densité et la pureté aromatique, minérale et saline de chaque terroir. Cette cuvée est issue de différents terroirs marnes, silex et calcaires.

Age des vignes : 20 - 25 ans
Vendange Manuelle en caissettes de 10 - 12 kgs.
Vinification : Vinifié et élevé en cuves inox, foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines.

Ce vin se sert avec

Ce pouilly fumé la Moynerie du Domaine Michel Redde se boit à l'apéritif. Il est également idéal pour accompagner des mets à base de poissons comme un tartare de Saumon, des ravioles de truite aux moule et sa sauce au Pouilly Fumé, un filet de perche aux écrevisse au Sauvignon...

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