Olivier Guyot Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées 2012
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Domaine : Domaine Olivier Guyot
Bourgogne Appellation :
Vin rouge - AOC - Cépage : Pinot noir
- Chambolle Musigny Rouge - AOC - 2012
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Domaine : Olivier Guyot
- 13 °
- Garde 20 ans et +
- 75 cL
- Grand vin, Grande complexité, Elégant, Pureté
La fiche du sommelier
Il semble que la création du village remonte au XII siècle, une commune de grand renommée malgré sa petite superficie.
Chambolle Musigny produit des vins rouges parmi les plus fins et les plus élégants de la Côte de Nuits situé entre Morey et Vougeot.
Une robe moyennement colorée, des arômes de framboises, de fraises confite et de violette. La bouche est chaleureuse et concentrée, charmeur par sa délicatesse on dirait de la dentelle. En accompagnement d’un pigeon rôti, des truffes de Bourgogne…
Ce Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées 2012 du Domaine Olivier Guyot n'échappe pas à la classe de ce grand terroir.
Ce vin se sert avec
Le domaine
La famille Guyot est l'une des plus anciennes de Marsannay.
Les vins rouges sont issus du Pinot Noir et les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay. Chaque parcelle varie en fonction de la composition des sols, c'est là toute la richesse et la typicité du terroir bourguignon. Les vins Olivier Guyot sont en appellation Marsannay, Chamobolle Musigny, Gevrey Chambertin, Morey Saint Denis, Clos de la Roche et Clos Vougeot avec de nombreuses cuvées renommées.
Depuis 1998, Olivier cultive les vignes de son Domaine en culture raisonnée, à l'ancienne, en appliquant les principes de la biodynamie et en introduisant largement le travail au cheval. Pureté, finesse et élégance sont les Maîtres mots pour qualifier les vins du Domaine Guyot.
Pour Olivier Guyot : "Il n’y a pas de grand vin sans raisin de qualité".
