Olivier Guyot Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées 2012

Domaine Olivier Guyot : Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées - Rouge 2012

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Domaine : Domaine Olivier Guyot

Bourgogne Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru

Vin rouge - AOC - Cépage : Pinot noir

  • Chambolle Musigny Rouge - AOC - 2012
  • Cépages : 100% Pinot Noir
  • Domaine : Olivier Guyot
  • 13 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Grand vin, Grande complexité, Elégant, Pureté

La fiche du sommelier

Il semble que la création du village remonte au XII siècle, une commune de grand renommée malgré sa petite superficie.

Chambolle Musigny produit des vins rouges parmi les plus fins et les plus élégants de la Côte de Nuits situé entre Morey et Vougeot.

Une robe moyennement colorée, des arômes de framboises, de fraises confite et de violette. La bouche est chaleureuse et concentrée, charmeur par sa délicatesse on dirait de la dentelle. En accompagnement d’un pigeon rôti, des truffes de Bourgogne…

Ce Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées 2012 du Domaine Olivier Guyot n'échappe pas à la classe de ce grand terroir.

Ce vin se sert avec

A servir à 16-17°c. Ce Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées Rouge 2012 du Domaine Olivier Guyot exprimera toute sa classe et son élégance sur une assiette de truffes, du pigeonneau, du gibier d'eau, un filet de boeuf.

Le domaine

Olivier Guyot exploite seul, depuis 1990, le vignoble de 15 ha s'étendant de Marsannay-La-Côte à Vougeot sur 14 appellations différentes. 

La famille Guyot est l'une des plus anciennes de Marsannay.
Les vins rouges sont issus du Pinot Noir et les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay. Chaque parcelle varie en fonction de la composition des sols, c'est là toute la richesse et la typicité du terroir bourguignon. Les vins Olivier Guyot sont en appellation Marsannay, Chamobolle MusignyGevrey Chambertin, Morey Saint Denis, Clos de la Roche et Clos Vougeot avec de nombreuses cuvées renommées.
Depuis 1998, Olivier cultive les vignes de son Domaine en culture raisonnée, à l'ancienne, en appliquant les principes de la biodynamie et en introduisant largement le travail au cheval. Pureté, finesse et élégance sont les Maîtres mots pour qualifier les vins du Domaine Guyot.
Pour Olivier Guyot : "Il n’y a pas de grand vin sans raisin de qualité".
Olivier Guyot

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