Rare ! Château Simone Palette Rosé 2014

Rare ! Château Simone Palette Rosé 2014

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Le Rosé Château Simone est vin rosé assemblé entrepresse et saignée structuré avec du corps et surtout de l'élégance comme tous les vins du château Simone !

Vin rosé - AOC - Cépage : Grenache, Mourvèdre, Cinsault + cépages secondaires (Syrah, Castet, Manosquin, Carignan et Musctats divers)

  • Palette Rosé - AOC - 2014
  • Domaine : Château Simone
  • 13,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Epicé, Grande complexité, Charnu

La fiche du sommelier

Ce rare rosé  2014 de Château Simone, d’une couleur soutenue rubis clair avec reflets ambrés, est bien équilibré et reconnu pour son corps, sa finesse et la délicatesse de son fruit.
Agé de quelques années, il a pris une certaine patine avec des magnifiques notes de safran.

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Ce vin se sert avec

Ce Château Simone Palette Rosé 2014 de gastronomie accompagne à merveille un repas de viandes blanches, de volailles, de poissons, de gratins, d’omelettes et de fromage. Il se sert idéalement à 10-12°C et s’aère 15 minutes avant dégustation.

Le domaine

Château Simone est situé à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur la commune de Meyreuil.

Cette ancienne bastide des Grands Carmes d’Aix, est propriété de la famille Rougier depuis 1830. Le vignoble s’inscrit en mosaïque de parcelles dans un décor boisé. Par la notoriété historique de ses vins, le Château Simone s’inscrit aujourd’hui parmi les joyaux du terroir provençal. Sa renommée l’a porté, sous l’élégante présentation classique de son étiquette d’origine, sur les plus célèbres tables et sur celles des plus fins gourmets. Aujourd'hui, les vins du Chateau Simone figurent très haut dans la hiérarchie des vins de la région notamment le Chateau Simone Blanc qui fait partie des meilleurs Blancs de Provence.

Les vins Simone sont en appellation Palette. L'appellation Palette compte uniquement 4 Domaines.

Château Simone

Le vigneron

Jean-François Rougier dirige depuis de nombreuses années le Château Simone avec toujours la même passion...
Le domaine est dans la famille Rougier depuis 1830 et Jean François a succédé à René.
 Certains l'ont entendu dire : « Les vins de la Simone sont, tout comme vous, Mesdames, toujours plein de charme, qu’ils soient jeunes ou âgés. »

La très dynamique Florence, femme de Jean-Francois, est la gardienne des lieux !
Jean-François Rougier

À déguster