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Rhum Diplomatico - Ambassador

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Distillerie : Destillerias Unidas (Diplomatico) - Rhum Ambré - Pays : Venezuela

Ce Diplomático Ambassador est un rhum exquis élaboré à partir des meilleures réserves de la distillerie et vieilli dans des fûts de chêne jusqu’à maturation optimale.

Après assemblage, les rhums sont vieillis pendant deux années supplémentaires dans des fûts de xérès Pedro Ximénez, qui contribuent à son profil sensoriel d´une grande complexité. Diplomático Ambassador est directement embouteillé à partir du fût afin de préserver toute l’expression de ses propriétés organoleptiques.

Couleur: ambrée.
Nez: une complexité aromatique surprenante. On retrouve des notes de porto, de boîte à cigares et de fruits secs en particulier.
Bouche: complexe, avec des notes de raisin sec, de noix de muscade et de cannelle qui laissent place à une superbe évolution en bouche, digne de ce produit exceptionnel.

Ce vin se sert avec

À déguster pur.

Le domaine

La distillerie est implantée au pied de la cordillère des Andes, au Venezuela. Son emplacement a été soigneusement choisi pour sa proximité avec les principales plantations de canne à sucre de la région et avec le parc national Terepaima, qui lui fournit une eau extrêmement pure pour la production du rhum.

Autre facteur d’importance : le climat. Il est déterminant dans la production de la canne à sucre et le vieillissement du rhum.

Grâce à ces conditions idéales, le choix des meilleurs ingrédients et l’attention portée au processus de production, les rhums Diplomático ont été récompensés à de multiples reprises. Avec son processus de production unique, la distillerie a reçu le prix « Rhum Barrel Award » dans le cadre du Festival de Rhum de Londres, dans la catégorie « meilleure distillerie de rhum au monde » en 2013.

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