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Rhum Don Papa Sevillana
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Séville, célèbre pour son vin d’orange (Vino de Naranja), a inspiré Don Papa à créer sa cuvée Sevillana, un rhum à la robe dorée et aux notes d'agrumes. Après une maturation en fûts de chêne ex-Bourbon, il vieillit trois ans en fûts de Sherry Oloroso et de vin d’orange. Ce rhum dévoile des notes d'orange, caramel et bois, complétées par des fruits secs et une finale acidulée.
La fiche du sommelier
Le nez de ce Rhum Don Papa Sevillana révèle d'agréables notes de marmelade d'orange sucrée, subtilement accompagnées de caramel salé, avec une touche discrète de chêne qui ajoute de la profondeur. En bouche, on découvre des éclats d'écorce d'orange mêlés à des saveurs de fruits secs, le tout légèrement rehaussé par un voile de fumée. La finale, longue et onctueuse, laisse une sensation délicatement acidulée en bouche, offrant une expérience gustative à la fois riche et équilibrée.Une édition limitée audacieuse de la célèbre marque Don Papa.
Une édition limitée audacieuse de la célèbre marque Don Papa !
Rhum Don Papa Sevillana en détails
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Le domaine
Les origines : l’histoire de Don Papa
L’un des héros méconnus de la révolution philippine, Don Papa a mené ses confrères dans les batailles qui l’ont opposé aux envahisseurs de son pays adoré. Il était contremaître dans une plantation de canne à sucre avant de rejoindre la lutte armée pour l’indépendance de son pays. Sa contribution à la révolution a été perdue depuis, et maintenant la canne à sucre qu’autrefois il coupait, lui rend hommage. Son énergie et son esprit sont présents dans chaque bouteille de ce rhum produit en quantité limitée.
L’Île de Negros, pays de la canne À sucre
Pendant plus d’un siècle, Negros était reconnu comme le ’bol à sucre’ des Philippines. De 1850 jusqu’aux années 1980, la canne à sucre dominait le paysage de cette île superbe aux plages blanches désertes et jungles verdoyantes. Ses sols volcaniques riches produisent des cannes à sucre parmi les plus complexes et douces de la planète, et les grandes maisons historiques éparpillées sur l’île témoignent de la riche histoire de son époque.
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