SUOI - Villa Montisel - Langhe - Italie - Rouge 2010
Livré sous 24h/ 48h
Domaine : Villa Montisel
Appellation : Langhe DOCG
Red wine - DOCG - Vines : 60% Nebbiolo, Barbera 20% et 20% Dolcetto
- Langhe Rouge - 2010
- Italie
- Domaine : SUOI
- 13,5 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
La fiche du sommelier
Il Trio Langhe DOC
Il Trio est composé des trois cépages qui ont établi la réputation du Piémont parmi les amateurs de vin. Dans ce "mariage" le Nebbiolo donne le parfum le plus délicat, la Barbera donne la fraîcheur et le Dolcetto donne la note fruitée.
Composition
60% Nebbiolo, Barbera 20% et 20% Dolcetto
Récolte
Fin Septembre, début Octobre
Vignobles
Surtout des vignobles de la région de Barolo
Macération
5 à 10 jours en fonction de la variété
FML
Environ 10 jours
Assemblage
Printemps
Vieillissement en bois
6/12 mois dans de grands fûts traditionnels
Accord mets et vins
La combinaison de trois cépages rend les accords particulièrement faciles. Certainement très bien avec les plats de pâtes de la cuisine méditerranéenne, et parfait avec des viandes grillées, il est également très bon avec les préparations à base de champignons et de truffes
