Château de Fosse Sèche

Château de Fosse Sèche date du Moyen-Âge. C'est à Fosse Sèche, en 1905, que Paul Taveau, vigneron tente une nouvelle expérience de vinification, ce qui donnera le Cabernet d'Anjou. Le domaine héberge quinze hectares de vignes. Aujourd'hui, Guillaume et Adrien PIRE, deux frères jumeaux généreux et passionnés, accompagnés de leurs compagnes nous offrent des vins identitaires issus d'un terroir exceptionnel. Ces vins de Fosse Seche sont issus des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les rouges et du Chenin et du Chardonnay pour les blancs avec ces cuvées les plus connues Eolithe et Arcane.
Aujourd’hui, le domaine de Fosse Seche compte 45 hectares d’un seul tenant : 15 hectares de vigne et le reste pour la biodiversité (forêt, fleurs, ruches et oiseaux). Le Chateau de Fosse Seche est officiellement classé parmi les refuges LPO (Ligue de Protection des Oiseaux).
Le Château Fosse Sèche est labellisé Ecocert et Biodyvin.
Adrien et Guillaume Pire nous offrent aujourd'hui un blanc et un rouge en appellation Saumur d'une pureté incontestable.
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