Château la Tour de l'Evêque

Château La Tour de l'Evêque est situé à Pierrefeu. La famille Sumeire acquiert le domaine dans le Var en 1958. Auparavant, résidence des évêques de Toulon, ce domaine possède deux noms : Château La Tour de l'Evêque et Château La Tour Sainte Anne. Aujourd'hui, c'est Régine Sumeire qui gère le domaine dans la continuité du travail familial. Le Château La Tour de l'Evêque produit la fameuse cuvée Pétale de Rose, le sublime rosé de Provence !
Le vignoble, de 89 ha, possède des vignes avec une moyenne d'âge de 20 ans. Le Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Carbernet Sauvignon et le Cinsault offrent le vin rouge. Quant aux blancs, ils sont issus du Rolle, du Sémillon et de l'Ugni Blanc. Depuis 2005, La Tour l Eveque est exploitée de manière biologique. 
Régine Sumeire fut "l'instigatrice" des rosés pales avec le Pétale de rose.

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Château la tour de l'Evêque : Cuvée Pétale de rose - Côte de Provence - Rosé 2015

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