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Parce que le respect de la vigne, de la vinification et du terroir sont essentiels, nous avons sélectionné des vins certifiés bio et biodynamie et pas des moindres … |
L' Appellation Coteaux d'Aix s'étend, pour l'essentiel, au nord et à l'ouest d'Aix en Provence, compte de nombreux petits domaines. Les vins Coteaux d’Aix sont assemblés avec divers cépages (grenache, bourboulenc, clairette,…) développant des qualités et un caractère propre selon leur zone de production. Les rosés sont légers, fruités et agréables. Les rouges sont fruités avec des tanins souples. La production de vins blancs est limitée. Ils méritent que l'on parte à leur découverte via le Château Revelette ou le Domaine de Trevallon.
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Cette Cuvée Chateau rosé de Peter Ficher est gourmande, on se régale des notes de fruits rouges et blancs bien croquants.Les acidités sont bien maitrisées et l'équilibre suit.
Ce Coteaux d Aix Blanc du Chateau Revelette est un vin typique de l'arrière pays.La devise de Peter Fischer : ne rien mettre d'autre dans son vin que du raisin. Les vinifications sont précises sur des raisins propres, les vins qui en découlent sont toujours équilibrés avec des belles aromatiques.
Revelette rouge en Coteaux d'Aix est un vin ample généreux et gourmand. On retrouve dans ce rouge de Provence tout ce que désire Peter Fisher : un vin à l'image de son magnifique terroir.
La cuvée Villa Minna du Domaine Villa Minna Vineyard à Saint Cannat en AOP Coteaux d'Aix en Provence.
Pur rouge de Chateau Revelette 100% carignan est épicé avec des accents de garrigue.La gamme PUR (Produit Uniquement de Raisin) de Peter Fisher est une expérimentation éternelle pour pousser les limites tout en arrivant à des vins précis et plaisants.
Grand Rouge Revelette porte bien son nom ! Peter Fischer nous sort le grand jeu : équilibré charnu structuré ... Ce Grand Rouge de Revelette est sur des arômes de garrigue avec de l'élégance de la précision et de la fraîcheur... Bref on peut le dire, c'est un Grand Rouge !
Ce Grand Blanc Revelette est tout simplement superbe ! La rondeur et la fraicheur aromatique associée à une sapidité qui vous fera saliver un bon moment.