Dehours et Fils

Champagne Dehours et Fils est dirigé par Jérôme Dehours depuis 1996.
Situé dans la Vallée de la Mare, à Cerseuil, le Pinot Meunier est le cépage roi de la Maison (59% de l'encépagement).
Le domaine est très morcelé : 42 parcelles réparties sur les crus de Mareuil-le-Port, Oeuilly et Troissy.
L'ensemble des vins de réserve est élevé en « Solera » ( système de « Réserve Perpétuelle » ) depuis 1998. Cette Solera de vins de réserve entre dans la composition de l'assemblage de certaines cuvées du Domaine.
Chaque année, la Réserve s'enrichie d'une année supplémentaire, les jeunes vins étant élevés par les anciens.
La Maison de Champagne Dehours cultive ses vignes dans le respect de l’environnement et possède une certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).
Bref, en résumé un Grand Vigneron engagé et des Champagnes Identitaires servis dans les plus belles Tables étoilées.
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