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Aujourd'hui, le Domaine François Villard compte 30 hectares et une vingtaine de cuvées. Ce passionné de vin a réussi à mener ce domaine au sommet et est devenu l'un des leaders de la Vallée du Rhône Nord, un succès bien mérité au vu de la forte demande des cuvées François Villard.
François Villard, cuisinier de formation mais passionné par le vin, a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de Saint Michel (lieu-dit Poncins) en appellation Condrieu. Au préalable, il se forme à la sommellerie à Tain l’Hermitage et obtient un brevet “viti-œno” à Mâcon. Son stage chez Yves Cuilleron lui permet d’agrandir le Domaine François Villard à 8 hectares en 1990 puis 12 en 2005. Ces 400 premières bouteilles sont en vente en automne 1992. Son achat de vignes à Saint-Péray en 2006 ainsi que son négoce de raisins lui permettent d’élaborer des Vins de Vienne.
Le Domaine Villard est géré d’une main de maître, en tant qu’autodidacte François Villard aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surmaturité mais la parfaite maturité. Francois Villard souhaite tendre davantage vers le bio mais le travail du sol rend la chose parfois difficile puisqu’il s’agit de terrasses très difficiles à labourer. Le Domaine Villard a donc tenté une autre approche et de faire des choses différemment dans la mesure du possible, ainsi les traitements et désherbants sont supprimés sauf sur certaines parcelles qui nécessitent un effort particulier.
Les nombreux vins François Villard sont sous différentes appellations telles que Condrieu avec le désormais fameux Le Condrieu Villard, Saint Joseph, Côte Rôtie ou encore Saint Peray. François Villard travaille avec le viognier mais aussi plus récemment la syrah, ce qui donne un bon potentiel de garde. Chaque millésime l’inspire. Tant dans les jeux de mots pour baptiser les cuvées, que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes (jusqu’à 18 !), qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des œnophiles.
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François Villard L'Appel de sereine nous offre un 100% Syrah avec un rapport prix/plaisir incroyable pour les amateurs de Syrah !
On arrête plus François Villard ! Encore une nouvelle cuvée : Les Contours de Mairlant. Un Duo Roussanne et Marsanne pour un vin gourmand et minéral. C'est réussi comme toujours avec les vins du Domaine François Villard. Un super rapport prix/plaisir !
Ce Viognier de François Villard est riche, minéral et aromatique. Cépage: Viognier 100%
Saint Peray Version de François Villard à cette petite pointe de vivacité en plus qui fait tout le charme de cette cuvée même sur les années chaudes.
Le Domaine François Villard produit l'intéressante Appellation Saint-Peray en blanc sur un assemblage de cépages 75% de Marsanne et 25% de Roussanne.
François Villard avec ce Saint Joseph Poivre Et Sol nous offre du fruit et de la finesse sur des notes de poivre blanc. Finesse et élégance résument bien ce Saint Joseph Poivre Et Sol. Un 100% Syrah qui nous laisse des notes fumées et fruitées de framboise et de cassis en bouche, pari tenu pour le Domaine Francois Villard.
Francois Villard Saint Joseph blanc 100% Marsanne se nomme Fruit d'Avilleran. Richesse et aromatique bien présente sont les atouts de cette belle cuvée de Villard.
François Villard nous offre un Mairlant enchanteur... Un Saint Joseph d'une belle finesse, de l'émotion sur des notes d’épices douces, de thym et de poivre blanc.
Francois Villard Saint Joseph Mairlant Blanc est la grosse cuvée de Saint Joseph Blanc et c'est évidemment réussi.On a tout : le volume, la fraicheur et la longueur ! On est fan mais Mairlant blanc est rare : 8500 bouteilles.
Le fameux Condrieu de Villard ... Tout un poème comme le vigneron ! Plus sérieusement nous sommes au Top de l'appellation avec Les Terrasses Du Palat : puissant, généreux, beau volume, aromatique ... Tout y est. Cépage: 100% Viognier
Domaine François Villard le Grand Vallon en Condrieu est issu d’une parcelle sur sol granitique exposée sud-est sur le lieu-dit le Grand Val.Vinification et élevage sur fut durant 11 mois.
Orfèvre en la matière Francois Villard avec cette cuvée Deponcins nous livre un condrieu d'exception !
Ce Cote Rotie Gallet Blanc de François Villard est une merveille ! On y retrouve la finesse, l'équilibre et la précision des vins du Domaine François Villard. On adore cette cuvée Le Gallet Blanc : la délicatesse de la violette et de la framboise, les épices de la Syrah ainsi que ce toucher de bouche exceptionnel.
Le plus beau Condrieu de François Villard ... Villa Pontciana. Un Condrieu avec un grand potentiel de garde, confit dans ces arômes, avec une acidité qui lui va bien, une bouche opulente et une fraîcheur exceptionnelle.Attention seulement 1000 Bouteilles alors ne passez pas à côté !
On connait évidemment François Villard pour ses blanc mais ses rouge sont aussi de grandes réussites comme sa Côte Rôtie la Brocarde qui fait partie des très grandes cuvées de l'appellation. Attention cuvée rare et limitée !