Domaine Villa Symposia

Villa Symposia est un Domaine situé à côté de pezenas et appartient à Eric Prizette.
En 2003 Eric Prissette visite Aspiran, un petit village au nord de Pézenas. et tombe amoureux de ce Vignoble de 18 hectares est en AOC Coteaux du Languedoc et Pézenas sur des sols argilo-calcaire,  et villafranchien.

Les cépages sont Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache noir et Cinsault pour les rouges et les rosés ; et Grenache, Carignan et Terret bourret pour le blanc.
Son Credo : respect de l’authenticité Languedocienne

Le travail des sols se fait de manière mécanique.

Age moyen du vignoble : 35 ans.

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