Patrick Piuze

Patrick piuze Québécois d'origine qui a fait ses armes chez Chapoutier, Leflaive, Guffens ou encore Brocard nous livre, avec ce terroir de Courgis, un Chablis d'une précision diabolique. Vous l'aurez compris, on est super fans !!!

Découvrez la dernière recrue du Domaine Patrick Piuze : la cuvée Terroir de Chablis est issue d'un sublime terroir argilo-calcaire. Les vignes sont âgées à 80% de 38 ans et à 20% de 64 ans. Une très belle moyenne qui place encore la barre haut pour ce vin de Chablis. Patrick Piuze se surpasse encore et encore sur chaque cuvée et millésime !

Ce terroir de Chichée est un Chablis gourmand, ciselé, précis. On est complètement fans de Patrick Piuze ce Québécois d'origine qui a fait ses armes chez Chapoutier, Leflaive, Guffens ou encore Brocard.

Patrick Piuze Premier Chablis Les Vaillons Minots est un Chablis d'un très grand terroir.

Le Chablis 1er Cru Les Sechets chez Piuze est un Chablis plutot volumineux, assez ample mais la touche Piuze est bien présente avec ce coté dentelé, précis des grands terroirs de Chablis.

Le Chablis 1er Cru Vaulorent chez Piuze est un Chablis plutot volumineux, assez ample mais la touche Piuze est bien présente avec ce coté dentelé, précis des grands terroirs de Chablis.

Ce Chablis Grand Cru Bougros de Patrick Piuze est issu d'une parcelle confidentielle de 0.70ha, plantée entre 1665 et 1996. Il s'agit donc de vieilles vignes de Chardonnay prenant racine dans un sol dit Kimméridgien, c'est-à-dire calcaire et argileux. L'essence même de ce grand vin provient donc de son grand terroir !

Patrick Piuze montre encore une fois son talent avec ce Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre : nous avons affaire à un Chablis joliment équilibré, d'une grande vivacité contrebalancée par une belle rondeur. La palette aromatique de ce vin est complexe et donne envie d'en découvrir plus à chaque gorgée : fruité, floral, balsamique.. Ce vin de Chablis est...

Patrick Piuze élabore ce Chablis Grand Cru Bougros provenant d'une parcelle de 15ha un peu excentré et plutôt atypique du fait de son exposition sud. Les raisins voient beaucoup plus le soleil ce qui donne souvent aux vins de Bougros ce côté solaire.

Patrick Piuze Chablis Grand Cru Blanchots provient de raisins se situant sur une parcelle exposée sud de la commune de Chablis. La pente est raide sur un sol d'argiles bleues et les vendanges sont manuelles. Les fermentations sont longues sur des barriques de plusieurs vins.