TOUS LES BORDEAUX

Bordeaux repose majoritairement sur sa production de vin rouge, dont seule une faible production est issue des appellations prestigieuses que sont Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe, ainsi que Pomerol, Graves et Saint-Emilion. Le blanc de Bordeaux qui vient immédiatement à l'esprit est bien évidemment le Sauternes, vin liquoreux par excellence mais la région produit également de nombreux vins secs dont l'appellation Graves est sa meilleure ambassadrice. Les vins de Bordeaux sont élaborés à partir de six principaux cépages. Chacun possède un caractère qui lui est propre, conférant une identité particulière aux différents crus. Quelques cépages auxiliaires sont parfois utilisés en quantité infime. Ils ont pour fonction d’exacerber la typicité du vin. 

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