TOUS LES CÔTES DE NUITS

Cote de Nuits est un vignoble exceptionnel en Bourgogne: Il n'y a qu'ici que l'on produit de grands vins rouges à une latitude aussi élevée. Grâce à l'influence climatique continentale, avec des étés chauds et des automnes secs et aux sols calcaires, les cépages bourguignons s’épanouissent parfaitement. Si le pinot noir est majoritaire, on retrouve du chardonnay, cépage traditionnel en Bourgogne, un peu de gamay pour les vins rouges et de l'aligoté pour les vins blancs. Les vignes sont cultivées sur des plateaux entre 300 et 400 mètres d’altitude. 

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