VIN CORSE DU SUD

Mino de Sant Armettu est un Rouge de l'Ile de Beauté gourmand, puissant et généreux.

Le rouge du Domaine Fiumicicoli sur l'AOP Corse Sartène est un assemblage de Niellucciu, Sciaccarellu et un peu de Syrah cultivés dans un climat montagnard et en même temps proche de la mer puisque le domaine Fiumiccicoli se situe à 15 km des côtes Corses. Un vin aux accents poivrés et fruités, on ressent notamment les délicieuses mûre et myrtille !

Le blanc du Domaine Fiumicicoli aux alentours de Sartène est issu du fameux cépage Vermentinu (Vermentino) toujours sur ces sols de granit, pauvres et perméables en coteaux.Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit sont élevées et donne entre autre beaucoup de fraicheur au vin.

Sant Armettu Rosumarinu rouge de Sartène est soyeux et gourmand en bouche, tandis que des arômes de fruits rouges et de poivre blanc subliment ce rouge de Corse tout en délicatesse et subtilité.

Domaine Saparale rouge est un vin légèrement épicé, aux arômes de framboise et de fraise. Il possède une attaque souple en bouche et de belles notes de fruits confits. La bouche reste légère et la texture soyeuse, ce qui en fait un vin très agréable à boire dans sa jeunesse mais qui peut également être attendu quelques années.

La cuvée Domaine Saparale blanc est un 100% Vermentino, reflétant la plus pure expression de ce cépage corse. Son nez fruité à base de poire et de pêche ainsi que d'ananas et de mangue, est également floral. En bouche, ce blanc de Corse est frais et élégant, la finale est délicatement minérale.

Rosumarinu, qui signifie Romarin en corse, est un vin de plaisir immédiat. Il gagne en profondeur et délicatesse au fil du temps, ce qui permet de l'apprécier jeune ou avec un peu de garde. Le Domaine Sant Armettu nous offre un joli blanc de Corse Sartène à déguster absolument.

Le nez du Domaine Abbatucci Faustine Rosé présente des notes subtiles d'agrumes et de fruits rouges. En bouche, ce rosé Corse fait preuve de souplesse, associée à des arômes de fruits jaunes mûrs et de bonbon. Ce rosé fin est une belle réussite pour Jean-Charles Abbatucci !

Canarelli rosé est un rosé Corse de Figari très pale à la robe couleur saumon. Un bel équilibre, une belle longueur en bouche et une finale fruitée nous donnent envie de nous resservir !  Vin bio

Faustine rouge du Domaine Abbatucci nous évoque instantanément la puissance et le maquis Corses ! Ce vin rouge nous offre de délicieux arômes de fruits noirs et de fruits rouges. D'une belle complexité, la finale est épicée et poivrée.

La cuvée Vassilia du Domaine Fiumicicoli entre Propriano et Sartène provient d'une majorité de Niellucciu 80% et de Syrah 20%.La macération de 28j donne une extraction maximale. L'élevage d'un an en barriques après 9 mois de cuve assouplit cette cuvée phare chez Fiumicicoli.

Le Domaine Abbatucci Faustine Blanc fait preuve d'une grande finesse en bouche. Les arômes délicats mais bien prononcés d'anis et de fleurs blanches laissent progressivement place à une finale minérale. La fraîcheur de ce blanc de Corse fait également l'unanimité !